Contact-grill spécial panini fonte brute plaques rainurées PANINI R Roller Grill

Le contact-grill PANINI R Roller Grill est un équipement indispensable pour les snacks, sandwicheries, restaurants, bars et points de vente à emporter. Avec sa plaque de largeur suffisante, il est spécialement conçu pour les panini. Ce contact-grill en fonte permet aussi la cuisson de sandwiches chauds et viandes grillées avec une qualité constante. Développé pour un usage intensif en cuisine professionnelle, il associe puissance, précision et robustesse. Plaques en fonte : puissance et inertie thermique Équipé de plaques de cuisson en fonte totalement rainurées, ce contact-grill offre une excellente accumulation de la chaleur et une restitution homogène de l’énergie pendant toute la cuisson. Grâce à la forte inertie thermique de la fonte, la température reste stable même lors de services intensifs. Les plaques en fonte assurent un marquage parfait et homogène. Après un préchauffage d’environ 15 minutes, le grill est prêt à délivrer toute sa puissance pour toaster rapidement les pains et saisir efficacement les viandes, sans perte de température. Cuisson homogène et parfaitement maîtrisée Les résistances en serpentin positionnées sous la plaque assurent une diffusion uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. La plaque supérieure auto-balancée, associée à un ressort de pression réglable, s’adapte automatiquement à l’épaisseur des produits : panini garnis, burgers, steaks, légumes ou viandes marinées. Cette conception permet une cuisson régulière et adaptée, sans écrasement, quel que soit le produit. Le commutateur-thermostat réglable jusqu’à 300°C permet d’ajuster précisément la température selon les préparations. Hygiène et entretien facilités Pensé pour le quotidien des professionnels, le contact-grill PANINI R est équipé d’un ramasse-jus amovible, lavable en machine, qui récupère graisses et résidus de cuisson. Les plaques en fonte se nettoient facilement à l’aide du grattoir inox fourni avec l’appareil. L’entretien s’effectue rapidement entre deux services. L’hygiène est optimale. Robustesse et confort d’utilisation La poignée inox robuste donne une prise en main sûre et confortable, même en service intensif. Les voyants de contrôle permettent de visualiser instantanément l’état de chauffe et le fonctionnement de l’appareil. Conçu avec des matériaux durables et fiables, ce contact-grill en fonte est parfaitement adapté aux cadences élevées et aux exigences de la restauration professionnelle.