Matfer Plaque tourtière Exal® ronde 28 cm Matfer - 310405

Idéale pour la cuisson des pizzas. Conseils de préparati on pour l'utilisati on des plaques en tôle bleuie - L es plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de "culottage". - L es plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. - Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.