Cellule de refroidissement rapide professionnelle 2 x GN 2/3 et 1 x GN 1/2 | Maxima - 230 V

    1.510,80 €

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    Description du produit
    • Refroidissement/surgélation rapide de +65°C à -18°C
    • Capacité 2 x GN 2/3 et 1 x GN 1/2 idéale HORECA
    • Construction robuste en acier inoxydable AISI 304
    • Niveau sonore inférieur à 60 dB, ambiance paisible
    • Dimensions compactes 630 x 615 x 475 mm, gain de place
    Présentation du produit
    • Cellule de refroidissement rapide professionnelle compacte
    • Conçue pour hôtels, restaurants, cantines et cuisines professionnelles
    • Permet de refroidir ou surgeler rapidement des préparations chaudes
    • Limite la prolifération bactérienne après cuisson
    • Préserve la qualité, la texture et les qualités gustatives des aliments
    • Format adapté aux petites cuisines et aux espaces restreints
    Avantages pour le professionnel
    • Refroidissement rapide des aliments pour respecter les normes d'hygiène HACCP
    • Réduction du risque de cristallisation lors de la surgélation
    • Programmes dédiés pour refroidissement rapide et congélation rapide
    • Réglage simple de la température et de la durée
    • Thermomètre à cœur permettant de contrôler précisément la température des aliments
    • Fonction de décongélation automatique
    Qualité et conception
    • Construction robuste en acier inoxydable AISI 304
    • Intérieur avec angles arrondis facilitant le nettoyage
    • Porte avec fermeture automatique et joint antibactérien
    • Isolation thermique compacte de 6 cm
    • Poignée encastrée pour un design compact
    • Machine silencieuse avec niveau sonore inférieur à 65 dB
    Performances de refroidissement
    • Refroidissement rapide de 65 °C à 10 °C en 120 minutes pour 5 kg d'aliments
    • Surgélation de 65 °C à -18 °C en 270 minutes pour 2,5 kg d'aliments
    • Refroidissement par air pulsé assurant une diffusion homogène du froid
    • Fluide réfrigérant R290 sans CFC
    • Utilisation optimale jusqu'à une température ambiante de 32 °C
    Caractéristiques techniques
    • Capacité : 2 bacs GN 2/3 et 1 bac GN 1/2
    • Distance entre les niveaux : 7 cm
    • Hauteur entre plateau supérieur et inférieur : 21 cm
    • Dimensions intérieures : 330 x 260 / 350 x 300 mm
    • Dimensions extérieures : 630 x 615 x 475 mm
    • Puissance : 550 W
    • Alimentation : 230 V
    • Fréquence : 50 Hz
    • Phase : 1
    • Poids : 40 kg
    • Dégivrage automatique
    • Contrôle numérique de la température
    • Évaporateur d'eau de refroidissement
    • Bacs GN non inclus
    Caractéristiques du produit
    Produit et marque
    MarqueMaxima
    RéfAAA0046209529