Name: Four combiné - s'adapte à 10 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V
Brand: Maxima
SKU: AAA0046482254
Price: 4768 EUR
Availability: InStock

Spangenberg International B.V.

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Maxima

Ce four mixte digital vous permet de cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des légumes et de conserver les vitamines, la saveur et la couleur plus longtemps que les autres méthodes de cuisson. La cuisson à la vapeur empêche également les aliments de se dessécher et leur donne une belle apparence dans les assiettes de vos invités. La combinaison d'air chaud et de vapeur fait de ce four mixte un appareil de cuisine polyvalent qui vous permet de remplacer de nombreux ustensiles de cuisine. Ce four mixte est idéal pour une utilisation avec des plaques GN 1/1 ou des plaques à pâtisserie de 60 x 40 cm. Il peut contenir jusqu'à dix plaques à la fois.
Panneau de commande convivial
Ce four mixte est équipé de puissants éléments chauffants en acier inoxydable qui assurent une distribution complète et efficace de la chaleur, de sorte que la viande et le poisson cuisent de manière homogène. En outre, le four mixte est équipé de trois ventilateurs à fonction inversée et d'un double vitrage athermique. La porte est très facile à régler et le joint de porte est en silicone alimentaire. Un éclairage intérieur permet de voir facilement où vous en êtes dans le processus de cuisson. Cet appareil est équipé d'une arrivée d'eau avec vanne pour la production de vapeur, ainsi que d'une sortie d'eau. Il s'agit d'une machine entièrement personnalisable avec un affichage numérique simple et des boutons tactiles. Plusieurs programmes préréglés sont disponibles avec trois phases réglables, y compris le niveau de vapeur, la température et la durée. Vous pouvez ajuster les programmes préréglés en utilisant le bouton de phase. Il est également possible d'ajuster un programme préréglé et de l'enregistrer dans la mémoire du four mixte.
Un nettoyage sans effort
Avant de nettoyer un four à vapeur mixte, il est important de s'assurer qu'il a complètement refroidi. Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et ont des angles arrondis, ce qui facilite grandement le nettoyage. Un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux permettent d'essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses. Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d'utiliser de l'eau tiède.
Caractéristiques

Large plage de température, de 30 à 270 °C
Régulation de la vapeur réglable de 20 à 100 % de vapeur
99 programmes préréglés en trois phases
Commandes tactiles et écran LCD pour l'humidité, la température et l'heure

Caractéristiques du produit

Poids net : 105 kg
Capacité : 10 x 1/1 GN, ou 10 plateaux de 60 x 40 cm
Distance entre les plateaux : 7 cm
Dimensions : L82 x P87 x H101cm
400V / 50Hz / 3 Phase 11800W

Inclus :

Une grille de four

Four combiné - s'adapte à 10 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V

Caractéristiques clés