Cellule de refroidissement rapide professionnelle 5 x GN 1/1 | Maxima - 230 V

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    Description du produit
    • Refroidit ou congèle les aliments rapidement et efficacement
    • Capacité de 5 plateaux GN 1/1 ou de plateaux Bakerynorm de 40 x 60 cm
    • Convient à toutes les cuisines de restauration, telles que les hôtels, les restaurants, les bars et les cantines
    • Dimensions : 800x800x1200 mm
    • Puissance : 230 V, 50 Hz, 1,5 kW
    Présentation du produit
    • Cellule de refroidissement rapide professionnelle pour cuisines CHR
    • Compatible avec bacs GN 1/1 et plaques pâtissières 600 x 400 (non inclus)
    • Capacité jusqu'à 5 niveaux pour refroidissement ou surgélation
    • Permet de sécuriser les préparations après cuisson
    • Adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives
    Avantages pour le professionnel
    • Réduction rapide de la température des aliments après cuisson
    • Limitation du développement bactérien
    • Préservation de la texture, du goût et de l'humidité des aliments
    • Diminution des pertes de poids des produits
    • Réduction du gaspillage alimentaire
    • Possibilité de conserver plus longtemps les plats préparés
    Qualité et conception
    • Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304
    • Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage facilité
    • Porte avec fermeture automatique et joint antibactérien
    • Poignée encastrée pour un design compact
    • Isolation thermique renforcée de 6 cm
    • Équipement monté sur roulettes pour un déplacement facilité
    Performances de refroidissement
    • Refroidissement rapide de 70 °C à 3 °C en 90 minutes pour 20 kg d'aliments
    • Surgélation rapide de 70 °C à -18 °C en 240 minutes pour 15 kg d'aliments
    • Réfrigération par air pulsé pour une diffusion homogène du froid
    • Thermomètre à cœur permettant le contrôle précis de la température
    • Contrôle numérique intelligent de la température
    • Utilisation optimale jusqu'à une température ambiante de 32 °C
    • Fluide réfrigérant R290 sans CFC
    Caractéristiques techniques
    • Capacité : 5 niveaux GN 1/1 ou plaques 600 x 400
    • Distance entre niveaux : 4 cm
    • Dimensions intérieures : 670 x 400 x 390 mm
    • Dimensions extérieures : 800 x 800 x 930 mm
    • Puissance : 750 W
    • Alimentation : 230 V
    • Fréquence : 50 Hz
    • Phase : 1
    • Poids : 108 kg
    • Dégivrage automatique
    • Évaporateur d'eau de refroidissement
    • Bacs GN et plaques non inclus
    Caractéristiques du produit
    Produit et marque
    MarqueMaxima
    RéfAAA0046210377