ILSA Cafetière napolitaine Diamante en aluminium 12 tasses

Née dans le sud de l'Italie où elle est également connue sous le nom de « a cuccimella », la CAFFETTIERA NAPOLETANA est un emblème de la tradition italienne. Préparer un café napolitain est un rituel à suivre avec soin, un rituel devenu un véritable symbole d'hospitalité et de convivialité. Il est composé à 99,5% d'aluminium avec des poignées en bakélite anti-brûlure. Le café obtenu avec la cafetière napolitaine se caractérise par un goût intensément aromatique et un corps léger. La mouture idéale pour cette procédure est moyenne/grossière, pas fine comme pour les cafetières de type Moka courantes. La cafetière napolitaine est composée d'un réservoir d'eau (équipé d'une poignée), d'un bloc filtre composé tour à tour de la "chemise" et du couvercle filtre, d'un récipient équipé d'un bec verseur et d'une poignée et enfin d'un couvercle. Le fonctionnement est très simple, l'eau est versée dans le réservoir jusqu'à environ un demi-cm du petit trou (situé sur le réservoir) ; le café moulu est placé dans la « chemise » sur laquelle est ensuite vissé le couvercle du filtre. Insérez et installez soigneusement l'ensemble de l'unité de filtration dans le réservoir d'eau. Enfin, le réservoir de collecte est inséré, amenant les deux poignées à s'aligner. La sortie de vapeur du trou indiquera quand l’eau a atteint le point d’ébullition. Après avoir allumé la cafetière, l'eau va tomber goutte à goutte et tomber en "percolant" sur le café qui va s'accumuler dans le réservoir avec le bec verseur. Le temps de percolation est d'environ 5/6 minutes après quoi il sera possible de retirer le groupe filtrant et le réservoir d'eau, de positionner le couvercle puis de servir le café.