Cellule de Refroidissement Rapide Polar Série U - Performance et hygiène
La Cellule de Refroidissement Rapide Polar Série U est l'outil idéal pour garantir un refroidissement rapide et sécurisé de vos aliments. Ce modèle est conçu pour respecter les normes d'hygiène alimentaire les plus strictes tout en préservant le goût, la texture et les valeurs nutritionnelles de vos plats. Grâce à une technologie de refroidissement performante, vous pouvez réduire la température des aliments rapidement, minimisant ainsi les risques de contamination et de dégradation.
Caractéristiques principales
- Refroidissement rapide et efficace : Réduction de la température de +70°C à +3°C en seulement 90 minutes, et congélation de +70°C à -18°C en 240 minutes, permettant un respect optimal des exigences sanitaires.
- Écran tactile LCD intuitif : Permet une programmation simple avec des cycles préréglés ou personnalisés pour différents types de produits. Vous pouvez facilement stocker et sélectionner vos propres "recettes".
- Construction en inox : À la fois à l'intérieur et à l'extérieur, pour une robustesse maximale, un entretien facile et une conformité aux normes d'hygiène.
- Commandes tactiles : Les commandes tactiles permettent une utilisation simple et efficace, réduisant le temps de formation pour le personnel.
- Roulettes verrouillables : Pour une mobilité facile et un placement sécurisé, même dans les zones de passage fréquentes.
- Compatible GN 1/1 : Ce modèle est compatible avec des plaques GN 1/1 (non incluses), offrant une flexibilité pour vos besoins de stockage.
Avantages pour les entreprises
- Conforme aux normes de sécurité alimentaire : La Cellule de Refroidissement Polar Série U vous permet de respecter les protocoles sanitaires stricts tout en préservant la qualité des aliments.
- Gain de temps et efficacité : La programmation personnalisée vous permet d'ajuster le refroidissement en fonction des besoins spécifiques de vos produits, ce qui garantit une efficacité maximale.
- Durabilité et hygiène : L'acier inoxydable est non seulement robuste mais aussi facile à nettoyer, assurant une hygiène impeccable et une longue durée de vie de l'appareil.
- Réduction des risques de dégradation des aliments : Grâce à un refroidissement rapide, la cellule préserve la fraîcheur, le goût et les propriétés nutritionnelles des aliments.
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