Façonneuse Laminoir à pizza 30 cm - DSA310 | Prismafood

La façonneuse à pizza DSA 310 Prismafood est conçue pour faciliter et accélérer le formage des disques de pâte en pizzeria, snack ou restaurant. Elle permet de travailler rapidement sans nécessiter de personnel spécialisé, tout en garantissant une régularité constante.

La machine fonctionne à froid, ce qui permet de préserver les caractéristiques organoleptiques de la pâte. Cette méthode évite tout échauffement excessif et convient aussi bien à la préparation de pizzas que de pains, focaccias ou pâtes levées similaires.

L'épaisseur finale de la pâte est réglable indépendamment sur les deux rouleaux, de 0 à 5 mm. Ce réglage est simple et rapide, permettant d'adapter la machine à différents styles de pizzas et préparations selon les besoins du service.

Le rouleau supérieur incliné et la balance centrale assurent une mise en forme homogène et régulière des disques. La DSA 310 est idéale pour la réalisation de pizzas rondes de 14 à 30 cm avec un excellent centrage de la pâte.

La transmission par engrenages garantit une grande fiabilité et une longévité adaptée à un usage professionnel. Les rouleaux sont protégés par un carter en plexiglas transparent, assurant une sécurité maximale tout en conservant une parfaite visibilité pendant le travail.

La machine est conçue pour une utilisation simple et intuitive. Une pédale électrique est disponible en option afin de libérer les mains de l'opérateur et d'améliorer encore la cadence de production.

• Diamètre pizza : de 14 à 30 cm
• Poids de pâte : de 80 à 210 g
• Puissance : 0,25 kW
• Alimentation : 230 V / 1 phase / 50 à 60 Hz
• Épaisseur réglable : de 0 à 5 mm
• Transmission mécanique par engrenages

• Dimensions machine : 47,5 x 37,5 x 66 cm
• Poids net : 28 kg

La façonneuse DSA 310 est une solution fiable et polyvalente pour les professionnels souhaitant améliorer la régularité et la rapidité de formage des disques de pâte sans automatisme complexe.