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Reigetsu Couteau Japonais Yanagiba 27cm

Lame rigide de 27cm idéale pour lever les filets
Acier Molybdenum Vanadium pour un excellent rapport qualité-prix
Longueur totale 41cm pour une manipulation équilibrée
Manche ergonomique en bois de magnolia pour une prise en main optimale
Dureté de la lame (HRC) 57-58 pour une performance durable

Prix:

77,50 €

TVA incl. 93,00 €

mer. 10 sept. - jeu. 11 sept.

7,50 €

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Vendu par: COCKTAIL 7

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Description du produit

Lame rigide de 27cm idéale pour lever les filets
Acier Molybdenum Vanadium pour un excellent rapport qualité-prix
Longueur totale 41cm pour une manipulation équilibrée
Manche ergonomique en bois de magnolia pour une prise en main optimale
Dureté de la lame (HRC) 57-58 pour une performance durable

Couteau japonais Yanagiba avec une lame longue et rigide de 27cm, principalement utilisé pour lever les filets de poissons et pour préparer Sushis, Sashimis, poissons crus ou fruits de mer. La ligne Reigetsu de Tojiro était auparavant appelée Narihira. Ce sont des couteaux d'un excellent rapport qualité-prix, fabriqués avec un acier mélangé Molybdenum Vanadium. Tous les travaux de finition et les inspections ont lieu dans l'usine de Tojiro au Japon. L'affûtage initial et le traitement thermique sont effectués en Chine. Manche ergonomique en bois de magnolia pour une bonne prise en main. Nous déconseillons le lavage au lave-vaisselle. Longueur Totale : 41cm - Longueur Lame : 27cm - Dureté de la lame (HRC) : 57-58 - Origine : Chine / Japon - Marque : Reigetsu - Poids Net : 150g

Caractéristiques du produit

Produit et marque

RéfAAA0045587807