Matfer Couvercle à pain de mie inox Exoglass® 29 cm Matfer - 346936

A propos de la gamme : Moules à pain exoglass ® Moules en matériau composite, très résistants conçus pour répondre aux exigences de la panification moderne. Compatibles avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Un graissage régulier facilite le démoulage. Utilisables pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches). La matière composite assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte. - Couvercle coulissant en acier inoxydable. - Matériau agréé au contact alimentaire. - Matériau inoxydable, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte. - Moules rigides indéformables. - Lavables y compris en lave-vaisselle. - Utilisables de la congélation (-20°C) à la cuisson (+250°C). - Cuisson préconisée surplaque à four. - Incassables dans les conditions normales d'utilisation. - Cuisson et colorati on homogène de la pâte.