Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011TS longueur 930 mm

Le four électrique Tecnoeka MKF2011TS est le modèle le plus puissant de la gamme Millennial. Conçu pour les cuisines professionnelles à fort volume, il offre une capacité exceptionnelle de 20 plaques GN 1/1 sur chariot extractible, avec un système de ventilation multicouche à 4 moteurs bidirectionnels pour une cuisson homogène.

Idéal pour la restauration collective, les grandes cuisines, traiteurs ou établissements à haute production, il associe convection ventilée, vapeur directe et technologies exclusives Airflowlogic, Humilogic et Drylogic pour garantir une précision de cuisson optimale et des économies d'énergie significatives.

• Cuisson vapeur directe + convection contrôlée via écran tactile 42 langues
• 500 programmes mémorisables avec 10 phases de cuisson
• 2 sondes de température numériques + sonde au cœur incluse
• Écran tactile avec bouton de sélection rapide et connectivité Wi-Fi
• Système HACCP intégré pour une traçabilité simplifiée
• Confort, hygiène et robustesse
• Chambre en inox AISI 304 pour une hygiène professionnelle
• Porte ventilée avec vitre de contrôle – ouverture latérale droite (ou gauche sur demande)
• Charnières avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Lavage automatique intégré avec récupération des condensats
• Chariot extractible sur roues avec freins inclus
• Norme IPX5 : étanchéité renforcée – utilisation d'eau adoucie fortement recommandée

• Dimensions (LxPxH) : 930 x 1035 x 1900 mm
• Poids : 247,2 kg
• Capacité : 20 niveaux GN 1/1 – entraxe 66 mm
• Cuisson : semi-statique + ventilée
• Température : de 30°C à 270°C
• Panneau de commande : écran tactile Touch Screen
• Nombre de programmes : 500 – 10 phases programmables
• Nombre de moteurs : 4 bidirectionnels
• Puissance : 31 kW
• Tension : AC 380/400 V – 3N (ou 220/230 V triphasé sur demande)
• Fréquence : 50/60 Hz
• Indice de protection : IPX5

• Sonde au cœur + support
• Prise USB
• Lavage automatique intégré
• Chariot extractible avec poignée et roues freinées
• Charnières avec blocage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Emballage : 1146 x 1260 x 2090 mm