TERRE EXOTIQUE Persillade à l'ail des ours 250 g

La persillade est un incontournable de la cuisine. A base de persil, d’échalote et d’ail, ce mélange accompagne nombre de plats, les relevant de notes épicées et herbacées, aux notes méditerranéennes. Cet assemblage pour persillade est à utiliser à l’envie, dans votre cuisine du quotidien. Comment utiliser la persillade à l’ail des ours ? Nos idées recettes pour utiliser la persillade à l’ail des ours dans votre cuisine : - tomates à la provençale : saupoudrez ½ cuillère à café de persillade à l’ail des ours sur vos tomates (retrouvez la recette complète plus bas) ; - poulet en persillade : ajoutez 1 cuillère à soupe de persillade à l’ail des ours sur votre poulet avant de le placer au four ; - champignons en persillade : ajoutez 2 cuillères à café de persillade à l’ail des ours à votre beurre fondu dans une poêle avant d’y ajouter vos champignons émincés ; - médaillons de pommes de terre en persillade : après avoir cuit vos pommes de terre à l’eau, placez-les sur une plaque et écrasez-les avec le dessous d’un verre. Saupoudrez 2 pincées de persillade à l’ail des ours dessus et ajoutez une noisette de beurre. Mettez le tout au four ; - moules en persillade : ajoutez 2 cuillères à café de persillade à l’ail des ours sur vos moules pendant la cuisson. Qu’est-ce que la persillade à l’ail des ours Terre Exotique ? L’assemblage persillade à l’ail des ours est composé de persil, d’échalote, d’ail et d’ail des ours. Le persil dont le nom botanique est Petroselinum crispum ou sativum. Il s’agit d’une plante mesurant entre 30 et 80 centimètres de hauteur. Cette plante aromatique fait partie de la famille des Ombellifères, famille également appelée apiacées, qui compte par exemple la coriandre, le cumin, le fenouil ou encore la carotte. Les Ombellifères sont très répandues dans les régions tempérées et poussent sous un climat méditerranéen. L’ail dont le nom botanique est Allium sativum vient de la famille des Liliacées. Cette plante vivace est constituée d'un bulbe formé de gousses enveloppées dans des membranes. L’ail peut atteindre jusqu’ à un mètre de haut.