Four mixte électrique EVOLUTION - 4 GN 1/1 & EN 60x40 - Mécanique | Eka - EKF416N longueur 800 mm

Un véritable plus de ce four est le fait qu'il soit équipé d'un rack de rails latérales permettant d'adapter des plats à la fois en GN 1/1 et des plats EN 60x40 ! Plus besoin de transférer vos préparations sur des plats à formats différents ou vous équiper de deux fours différents !

Ces fours répondent à la norme IPX4. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau. Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'a pas été suivie.

Les + Produit :

• 2 fours en 1 : Grâce aux rails latéraux à double support, votre four est compatible à la fois aux gastronomes (GN) et aux normes boulangères (EN)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable
• Porte vitrée pour surveiller la cuisson
• Supports latéraux faciles à monter
• Joint d'étanchéité
• Peut être superposé
• Système de refroidissement forcé pour les pièces intérieures
• Norme IPX 4
• Certification CB

Caractéristiques techniques :

• Puissance : 3,4 Kw /
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 220/230 monophasé
• Nombre de moteurs : 2 unidirectionnels
• Norme de protection à l'eau : IPX4
• Capacité : 4 plaques/grilles GN 1/1 ou EN 60x40
• Type de cuisson : ventilé
• Humidification : indirecte avec bouton
• Chambre de cuisson : AISI 430 acier inoxydable
• Plage de température : 100-260 °C
• Contrôle de la température : Thermostat
• Panneau de contrôle : électromécanique inférieur
• Porte : ouverture à bascule - ventilée - vitre de contrôle
• Dimensions extérieures (LxPxH) : 805 x 830 x 800 mm
• Dimensions du four (LxPxH) : 784 x 754 x 634 mm
• Distance entre les plaques : 73 mm
• Poids net : 50.4 kg