Four mixte à GAZ MILLENIAL Black Mask - 4x EN 60/40 - Digital | Eka - MKF464GBM longueur 850 mm

Le four à gaz Tecnoeka Black Mask 4 niveaux EN 60x40 combine technologie de pointe et efficacité énergétique pour répondre aux attentes des professionnels exigeants. Conçu pour la cuisine, la pâtisserie ou la boulangerie, ce four offre une cuisson vapeur et convection parfaitement contrôlée, grâce à son panneau digital intelligent et ses 40 recettes intégrées.

Son système de gestion avancée de l'humidité et ses technologies exclusives Airflowlogic et Humilogic garantissent une cuisson homogène et maîtrisée, tout en réduisant les consommations d'eau et d'énergie. Ce modèle est également doté d'un allumage programmable et d'un système HACCP, pour une organisation de travail optimale.

• Écran digital Black Mask : navigation intuitive et réglages précis
• 40 recettes préenregistrées avec possibilité de personnalisation
• Technologies brevetées Airflowlogic et Humilogic
• Logiciel de gestion de l'humidité intégré
• Allumage programmable pour un gain de temps en production
• Système HACCP pour la sécurité alimentaire et la traçabilité

• Chambre de cuisson en inox AISI 304 : hygiène irréprochable et durabilité
• Porte vitrée ventilée avec ouverture latérale et charnières réglables
• Bac de récupération des condensats avec vidange intégrée sur la porte
• Prédisposition pour sonde au cœur et système de lavage automatique
• Pieds réglables pour adaptation facile à tout espace
• Norme IPX3 : protection contre les projections d'eau

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 801 mm
• Poids : 102 kg
• Capacité : 4 grilles EN 600 x 400 mm – entraxe 80 mm
• Température : de 30°C à 260°C – préconfigurée à 180°C
• Panneau de commande : Électronique Black Mask
• Nombre de programmes : 100 – 10 phases programmables
• Cuisson : semi-statique + ventilée
• Vapeur : directe avec réglage automatique via l'interface digitale
• 1 moteur bidirectionnel
• Débit thermique : 9,3 kW
• Alimentation : Monophasé AC 220/230 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Indice de protection : IPX3

• Glissières (1 droite, 1 gauche)
• Câble monophasé 3G 1,5 mm – longueur 1600 mm
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnières réglables avec blocage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Prise USB
• Buse GPL
• Emballage carton + palette : 910 x 1088 x 866 mm