Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 10x GN 2/1 - Tactile | Eka - MKF1021GTS longueur 850 mm

Le four à gaz MKF1021GTS de Tecnoeka est un appareil de cuisson polyvalent, puissant et intelligent, conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à fort volume. Grâce à sa capacité de 10 niveaux GN 2/1, il permet une production efficace, tout en garantissant une cuisson homogène et de haute qualité.

Son écran tactile ergonomique donne accès à 500 programmes personnalisables répartis en 10 phases de cuisson, permettant aux chefs de gagner du temps et de standardiser leurs recettes. Équipé des technologies brevetées Airflowlogic, Humilogic et Drylogic, ce four offre une gestion intelligente de la chaleur, de l'humidité et de la vapeur.

• Cuisson mixte : convection + vapeur directe
• Écran tactile multilingue (42 langues) avec bouton de sélection rapide
• Technologies Airflowlogic, Humilogic, Drylogic brevetées
• Allumage programmable pour un démarrage automatique
• 500 programmes personnalisables en 10 phases
• Connectivité Wi-Fi et port USB intégrés
• Système HACCP pour la traçabilité

• Chambre de cuisson en inox AISI 304 – facile à nettoyer et ultra résistante
• Porte à ouverture latérale avec vitre de contrôle
• Charnières réglables avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°
• Empilable et équipé de pieds réglables
• Lavage automatique intégré + bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Indice de protection IPX3 : sécurité renforcée contre l'humidité

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 950 mm
• Poids : 158 kg
• Capacité : 10 grilles GN 2/1 – entraxe 80 mm
• Température : 30 à 260 °C – préconfigurée à 180 °C
• Panneau de commande : écran tactile Touch Screen
• Contrôle température : sonde numérique
• Débit thermique : 18 kW
• Nombre de moteurs : 3 bidirectionnels
• Voltage : AC 220/230 V – Monophasé
• Fréquence : 50/60 Hz
• Indice de protection : IPX3

• Glissières : 1 à droite, 1 à gauche
• Câble : monophasé 3G 1,5 mm – L = 1600 mm
• Sonde au cœur + support
• Prise USB
• Lavage automatique intégré
• Bac de récupération des condensats avec vidange
• Charnières à verrouillage multi-angles
• Emballage : 910 x 1090 x 1300 mm