Four mixte électrique EVOLUTION - 5x GN 2/3 - Mécanique | Eka - EKF523NUD

Le nouveau four électrique à convection à vapeur direct 5 niveaux GN 2/3 sont parfaits pour les espaces réduits. Les 55 cm de largeur de ce four garantissent un design compact et des performances dignes de respect. Rôtis et poulets mais aussi lasagnes, pâtes au four et des plats qui requièrent des cuissons particulièrement délicates : des résultats garantis et une flexibilité extrême grâce également à la fonction à vapeur directe. Ce four est l'allié idéal des restaurants de moyennes dimensions qui ont besoin de diversifier le type de cuisson.Ces fours répondent à la norme IPX4. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau. Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'a pas été suivie. Humidification : L'eau est introduite via un tuyau d'alimentation.Les + Produit :- Chambre de cuisson en acier inoxydable- Porte vitrée pour surveiller la cuisson- supports latéraux faciles à monter- Joint d'étanchéité- Système de refroidissement forcé pour les pièces intérieures- Norme IPX 4Installation pour équipement de lavage manuel (douchette en option)Caractéristiques techniques :Puissance : 3,2 Kw / 230V monophaséFréquence : 50 HzNombre de moteurs : 1 bidirectionnelNorme de protection à l'eau : IPX4Capacité : 5 plaques/grilles GN 2/3 (354x325 mm)Type de cuisson : ventiléeHumidification : vapeur directe régulée par un bouton (5 niveaux)Chambre de cuisson : AISI 304 acier inoxydablePlage de température : 100 - 270 °CContrôle de la température : ThermostatPanneau de contrôle : électromécanique | Côté droitOuverture de la porte : latérale droiteDimensions extérieures (LxPxH) : 550 x 754 x 662 mmDistance entre les plaques : 80 mmPoids net : 40 kgINCLUS : supports latéraux (gauche et droite) + câble simple phase (3G 1,5) - l = 1600 mmNON INCLUS : Grilles et plaques de cuisson, support en inox (en vente séparément)