Armoire chauffante de maintien en température 16 x GN 2/1 | Buffalo - CP829

Armoire Chauffante de Maintien en Température – Grande CapacitéCette armoire chauffante de maintien en température est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration qui doivent gérer de gros volumes de préparation. Avec une capacité impressionnante de 32 GN 1/1 ou 16 GN 2/1, elle est idéale pour maintenir à température des plats pendant les services à grande échelle. Son réservoir d'eau assure une humidification optimale des aliments, garantissant leur fraîcheur et leur goût.Grâce à ses roulettes pivotantes avec freins et ses poignées intégrées, l'armoire est facilement mobile et peut être déplacée en toute sécurité, ce qui est essentiel pour les environnements de cuisine dynamiques. L'isolation haute densité permet une efficacité énergétique maximale, tout en maintenant une température constante pour une gestion optimale des plats.Son design en acier inoxydable, à la fois robuste et facile à nettoyer, assure une longue durée de vie à l'appareil et une hygiène irréprochable. De plus, l'armoire est équipée de plusieurs fonctionnalités pratiques, telles que des portes à fermeture automatique et un système de chauffe ventilé pour une répartition homogène de la chaleur.Caractéristiques principales : Matériau : Acier inoxydable 34 (intérieur et extérieur) pour une robustesse et une facilité de nettoyage optimales. Capacité : Peut contenir 32 GN 1/1 ou 16 GN 2/1, parfait pour de grandes quantités de plats à maintenir au chaud. Réservoir d'eau : Pour une humidification optimale des aliments et éviter qu'ils ne se dessèchent pendant le maintien à température. Mobilité : Poignées intégrées et roulettes pivotantes avec freins pour une manipulation facile et un positionnement sécurisé. Système de chauffe ventilé : Permet une répartition rapide et homogène de la chaleur, garantissant une température constante et uniforme. Portes à fermeture automatique : Aident à conserver la chaleur et l'énergie, tout en réduisant les pertes thermiques. Glissières réglables anti-basculement : Pour un maintien sécurisé des bacs et une organisation flexible de l'intérieur de l'armoire. Verrouillage : L'armoire est verrouillable pour plus de sécurité. Interrupteur de réinitialisation : Pour éviter toute surchauffe et garantir une utilisation sans risque.Caractéristiques techniques : Puissance : 1430 W pour un chauffage rapide et efficace. Isolation haute densité : 75 mm pour une performance énergétique optimale et une température constante. Dimensions : 807 x 885 x 1770 mm pour un espace généreux à l'intérieur. Poids : 110 kg pour une stabilité et une robustesse accrues. Alimentation : 230V pour une installation standard. Diamètre des roues : 12 cm pour une mobilité aisée et une manipulation en toute sécurité. Élément chauffant testé sous haute tension : 1800 V pour une fiabilité et une sécurité optimales. Résistance d'isolement : 73.8 Ω pour une sécurité renforcée.Note Importante :Pour une utilisation avec 16x GN 2/1, la profondeur maximum des bacs est de 65 mm. L'utilisation de bacs plus profonds pourrait réduire la capacité totale de l'armoire.Conclusion :L'armoire chauffante de maintien en température est l'outil parfait pour les cuisines professionnelles nécessitant de maintenir de grandes quantités de plats à température pendant de longs services. Son design pratique, sa capacité et ses nombreuses fonctionnalités en font un choix idéal pour gérer efficacement les grandes quantités de repas à maintenir au chaud.