Four mixte à gaz MILLENIAL Black Mask - 7x GN 1/1 - Digital | Eka - MKF711GBM longueur 730 mm

Le Four à gaz Black Mask de Tecnoeka, avec ses 7 niveaux GN 1/1, représente une solution parfaite pour les cuisines professionnelles cherchant à combiner technologie et efficacité. Doté d'un écran digital, ce modèle intermédiaire entre les gammes Touch Screen et Smart, permet une utilisation intuitive tout en offrant la possibilité de stocker jusqu'à 40 recettes. Grâce à son logiciel de gestion de l'humidité et la programmabilité de l'allumage, il assure une flexibilité et une précision de cuisson inégalées. Ses charnières de portes réglables ajoutent à sa facilité d'utilisation et d'entretien.

Equipé des systèmes brevetés Airflowlogic et Humilogic, le four garantit une uniformité de cuisson exceptionnelle et une qualité de cuisson vapeur supérieure, tout en optimisant la consommation d'énergie. Ce modèle s'avère être un atout indispensable pour les professionnels désireux d'optimiser leurs processus culinaires avec une technologie de pointe.

Les + produit :

• Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic
• Système de vapeur directe breveté Humilogic
• Logiciel de gestion de l'humidité
• Système de communication Wi-Fi
• Bouton de sélection rapide de l'écran tactile
• Allumage du four programmable
• Panneau de contrôle en 42 langues
• Système pour HACCP
• Charnières de porte réglables

Caractéristiques techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 730 x 850 x 951 mm
• Poids : 108,5 kg
• Distante entre les plaques : 68 mm
• Capacité : 7 grilles GN 1/1
• Cuisson : Semi-statique + ventilé
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 30-260°C
• Panneau de commande : Panneau électronique Black Mask
• Nombre de programmes : 100
• Phases programmables : 10
• Température préconfigurée : 180°C
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle
• Empilable
• Pieds réglables
• Alimentation : Multigaz (méthane test)
• Débit thermique : 13,5 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs : 2 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX3

Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 788 x 903 x 1016 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prise USB
• Prédisposition pour sonde à cœur
• Prédisposition pour système de lavage automatique
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°
• Buse GPL