Whisky Suntory Toki Japanese Blended - 43° 70 cl

Son nom signifie "temps" en japonais et fait référence à la rencontre entre tradition et nouvelles énergies créatives. Toki associe ainsi l’héritage et l’expérience de la maison Suntory avec son esprit novateur pour devenir un whisky équilibré et intemporel. Le blend Toki est composé principalement de Single Malt Hakashu et de whisky de grain Chita. Le résultat est intéressant, rond et doux, avec un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée. Distillerie Suntory : Suntory - Whisky Japon : En 1918, une entreprise japonaise souhaite se lancer dans la production de whisky. Elle y envoie alors en Écosse un jeune étudiant du nom de Masataka Taketsuru afin de s'en imprégner la culture. La crise suite à la Première Guerre mondiale fait que l'entreprise abandonne le projet, mais un homme nommé Shinjiro Torii entend parler de l'histoire et décide d'engager Matasaka Taketsuru dans son entreprise, la société Kotobukyia qui deviendra au fil du temps Suntory. Shinjiro Torii commence par construire la première distillerie de whisky de mal du Japon en 1923. Cette distillerie située dans le district de Yamazaki, en périphérie du Japon, reconnu pour ses excellentes eaux Minaseno deviendra le berceau du Whisky Sentory. Une seconde distillerie est construite en 1973, à Hakushu, au pied du mont Kaikomagatake (Sud du Japon). Les whiskies des deux distilleries serviront de base pour assembler un blended pourtant le nom Hibiki, qui avec son 21 ans d'âge, deviendra le meilleur blended whisky du monde.