Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 4x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF464GS longueur 850 mm

Le four à gaz Millennial Smart Bakery & Pastry de Tecnoeka est spécialement conçu pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Grâce à ses 4 niveaux au format EN 600x400 et son panneau de commande électromécanique, il offre un excellent compromis entre simplicité d'utilisation, fiabilité et performance de cuisson.

Sa structure robuste en acier inox AISI 304, associée à une protection IPX3 contre l'eau, garantit une utilisation intensive en toute sécurité. Son système de vapeur directe réglable manuellement, combiné à la cuisson ventilée, permet d'obtenir des résultats réguliers et adaptés aux différentes préparations artisanales.

• Format 4 niveaux EN 60x40 idéal pour plaques pâtissières standard
• Panneau électromécanique latéral pour un pilotage simple et rapide
• Cuisson ventilée + vapeur directe avec sélecteur manuel
• Chambre en inox AISI 304 : hygiène optimale, nettoyage facile
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnières de porte réglables avec blocage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Règlement 2016/426/UE respecté (appareils à gaz)

• Température de cuisson : de 100°C à 260°C
• Contrôle par thermostat pour une régulation stable
• Porte vitrée ventilée à ouverture latérale droite
• Pieds réglables pour une parfaite stabilité
• Alimentation multigaz (buse GPL incluse – test méthane)
• 1 moteur bidirectionnel pour une circulation uniforme de l'air
• Indice de protection : IPX3

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1041 x 801 mm
• Poids : 102 kg
• Distance entre niveaux : 80 mm
• Capacité : 4 grilles 600 x 400 mm
• Débit thermique : 9,3 kW
• Fréquence : 50 Hz (60 Hz sur demande)
• Voltage : AC 220/230 V – Monophasé

• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble monophasé 3G 1,5 mm – L = 1600 mm
• Bac de récupération des condensats avec vidange porte
• Charnières avec système de blocage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Buse GPL fournie
• Prédisposition au lavage manuel
• Emballage carton + palette : 908 x 1088 x 866 mm

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