ILSA Couteau de chef asiatique chinois avec lame en acier inoxydable trempé de 20 cm

Couteau de chef chinois de la ligne Asia avec manche en bois et lame en acier trempé de 20 cm de long et 3 mm d'épaisseur. Couteau aussi appelé couperet d'origine chinoise, présente généralement des largeurs considérables et des épaisseurs réduites avec un tranchant très fin. Il permet de couper/hacher des légumes très facilement, en utilisant presque uniquement le poids du couteau. Les couteaux de la gamme Asia ont une forte teneur en carbone qui assure une bonne flexibilité de la lame, un pouvoir de coupe élevé, une longue durée de vie du tranchant et une excellente facilité de réaffûtage. Le manche est réalisé avec la poignée typique, appelée WA, constituée d'un cylindre en bois.