Four mixte électrique EVOLUTION - 5 GN 2/3 - Tactile | Eka - EKF523NTUD longueur 550 mm
- Marque: EKA
- Acier inoxydable AISI 304 durable
- Capacité de 5 plaques/grilles GN 2/3 (354x325 mm
- Four ventilé avec humidification directe
- Contrôle tactile intuitif et précis
- Température réglable de 30 à 270 °C
TVA incl. 2.363,86 €
- Acier inoxydable AISI 304 durable
- Capacité de 5 plaques/grilles GN 2/3 (354x325 mm
- Four ventilé avec humidification directe
- Contrôle tactile intuitif et précis
- Température réglable de 30 à 270 °C
Ce four présente un design compact et des performances dignes de respect. Rôtis et poulets mais aussi lasagnes, pâtes au four et des plats qui requièrent des cuissons particulièrement délicates : des résultats garantis et une flexibilité extrême grâce également à la fonction à vapeur directe. Ce four est l'allié idéal des restaurants de moyennes dimensions qui ont besoin de diversifier le type de cuisson.
Ces fours répondent à la norme IPX4. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau. Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'a pas été suivie. Humidification : L'eau est introduite via un tuyau d'alimentation dans un bac se trouvant derrière le carter d'air. Deux modes d'activation : bouton poussoir ou tournant. Idéal pour redonner du goût et rendre les snacks et les produits surgelés croustillants.
Les + Produit :
+ Chambre de cuisson en acier inoxydable
+ Porte vitrée pour surveiller la cuisson
+ supports latéraux faciles à monter
+ Joint d'étanchéité
+ Système de refroidissement forcé pour les pièces intérieures
+ Norme IPX 4
+ Installation pour équipement de lavage manuel (douchette en option)
+ Certification CB
Caractéristiques techniques :
- Puissance : 3,2 Kw / 230V monophasé
- Fréquence : 50/60 Hz
- Nombre de moteurs : 1 bidirectionnel
- Norme de protection à l'eau : IPX4
- Capacité : 5 plaques/grilles GN 2/3 (354x325 mm)
- Type de cuisson : ventilé
- Humidification : vapeur directe régulée par un bouton (5 niveaux)
- Chambre de cuisson : AISI 304 acier inoxydable
- Plage de température : 30 - 270 °C
- Température préréglée : 180°C
- Contrôle de la température : Thermostat
- Panneau de contrôle : Écran tactile (côté droit)
- Ouverture de la porte : latérale droite (vers la gauche)
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 550 x 754 x 662 mm
- Distance entre les plaques : 80 mm
- Poids net : 43,6 kg
INCLUS : supports latéraux (gauche et droite) + câble simple phase (3G 1,5) - l = 1600 mm
NON INCLUS : Grilles et plaques de cuisson, support en inox, sonde à cœur (en vente séparément)
TVA incl. 2.363,86 €
