EURAST - Sauteuse basculante à gaz 290 litres. moteur, montants et mélangeur - 1875x1650x1150 mm - 32 Kw + 750 W 230/1V - 186M8290

Entièrement en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Isolation thermique avec des panneaux en fibre céramique haute densité. Châssis sur 4 pieds réglables en acier inoxydable. Couvercle équilibré, doté d’un ressort de pression pour la fermeture ou l’ouverture, avec sa poignée correspondante. Équipé d’un robinet pour le remplissage de la cuve avec de l’eau froide ou chaude. La cuve est située entre deux montants en acier inoxydable 18/10 AISI 304 qui la soutiennent, permettant son basculement, avec un design frontal pour faciliter la vidange. Les côtés de la cuve sont en acier inoxydable 18/10 AISI 304, et le fond en acier inoxydable 18/10/2 AISI 316, avec une épaisseur de 12 mm. Équipée d’un puissant moteur réducteur, commandé par un bouton, pour faciliter le basculement et la vidange correspondante. Avec des brûleurs tubulaires en acier inoxydable à haut rendement. Avec une vanne thermostatique réglable de 100 à 300°C et un pilote de maintien. Dotée d’une bobine de sécurité et d’un thermocouple. Allumage piézo-électrique. Dispose d’un hublot frontal. Capacité : 290 litres. Mélangeur en acier inoxydable 18/10/2 AISI 316 avec des pales en téflon céramique. Facilement démontable pour un nettoyage aisé. Vitesse réglable. Gestion via un écran PLC avec 100 programmes de cuisson et écran tactile.

Sous la confiance et la responsabilité de la marque EURAST, fabricant depuis 1951.