Whisky The Balvenie Double Wood 12 ans - 40° 70 cl

The Balvenie Double Wood 12 ans utilise du whisky vieilli pendant au moins 12 ans dans des fûts de whisy traditionnels, d'anciens tonneaux de bourbon et hogsheads en chêne américain avant de reposer pendant 9 mois dans d'anciens fûts de xérès Oloroso en chêne espagnol. Le whisky est ensuite transféré dans des tonnes, de grands récipients en chêne, pour une période de trois à quatre mois permettant un "mariage" entre les whiskies. Distillerie The Balvenie : The Balvenie - Whisky Ecosse : Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie.