AMBASSADE DE BOURGOGNE Four à convection 6 niveaux, inox

Indispensables dès que plusieurs préparations doivent être cuites en même temps sur plusieurs niveaux. La cuisson s'obtient grâce à la circulation d'air chaud produite par une turbine située sur un élément chauffant au contact duquel il se réchauffe. Ce système a de nombreux avantages : - Rapidité de mise à température, - Economie d'énergie par rapport à un four statique, - Homogénéité de la chaleur produite par la circulation d'air, - Cuisson régulière sur plusieurs niveaux, en rôtisserie comme en pâtisserie. Le câblage n'est pas fait d'usine, Commutable à l'installation : 230 V <-> TRI 400 + N (La puissance est identique que ce soit en 230V ou en tétra)