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Le korma est la variété de curry préférée des indiens. Appréciée pour sa grande douceur, cette sauce est idéale pour plaire aux enfants et aux personnes sensibles aux épices. Incroyablement crémeuse, cette sauce korma est le parfait mélange entre la douceur de la noix de coco et le caractère des épices. Mêlant coriandre, gingembre, concentré de tomate ou encore curcuma, l'équilibre des saveurs est idéal pour transformer tous vos plats en voyages gustatifs sur les rives du Ganges. Origines de la sauce korma Issue de la cuisine Moghole qui prend racine au nord de l'Inde, la sauce korma remonte à l'expansion de l'empire Moghol, à une époque où la cuisine se voulait riche et épicée. Généralement parsemée d'herbes et d'épices telles que le safran, le gingembre ou encore le paprika, cette cuisine est appréciée pour ses sauces crémeuses et incroyablement parfumées.La sauce korma, digne héritière de cette cuisine, signifie en français "cuisson lente" et se distingue par sa texture délicieusement riche et crémeuse sans pour autant être trop épicée.Suggestions d'utilisation Le Korma est la sauce idéale pour préparer des currys rapidement tout en apportant une touche asiatique à votre cuisine. Ses saveurs légèrement épicées vous permettront de préparer des plats adaptés à tous les palais, même les plus délicats. Nous vous conseillons de l'associer avec de la viande de chèvre d'agneau ou encore du poulet, mais si vous préférez le poisson, elle se mariera avec des poissons blancs tels que la morue ou le haddock mais si vous préférez les poissons gras, optez plutôt pour du saumon. Quant au légumes, l'association brocoli - sauce korma est toujours gagnante. Sinon associez-la aux patates douces ou aux pois chiches pour faire le plein de nutriments. Composition: Eau, épices moulues [coriandre (4 %), curcuma, épices, paprika (1,5 %), cumin, fenugrec, moutarde], huile de colza, sucre, concentré de tomates (5 %), sel, farine de maïs, purée de gingembre (3,5 %), purée d'ail (3,5 %), noix de coco séchée (3 %), acide (acide acétique), oignon séché, feuille de coriandre séchée (0,1 %). Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 229 kcal / 958.78 kJMatières grasses: 15.5 g /100 g dont Acides gras saturés: 2.6 g /100 gGlucides: 14.9 g /100 g dont Sucres: 9.2 g /100 gProtéines: 3.1 g /100 gSel: 4.8 g /100 g (allergènes : moutarde, noix)Documents et spécifications supplémentaires
- Informations nutritionnelles et données du produit
