Spray de démoulage 500ml QUICK

Application : Produit sans odeur ne transmettant aucun goût au produit final. L'agent de démoulage protège le moule de la corrosion et facilite son nettoyage. S'utilise en chocolaterie, panification, biscuiterie, viennoiserie, pâtisserie industrielle, etc. Il peut s'employer également pour la fromagerie, les plats cuisinés et produits de charcuterie moulés. Idéal sur tout type de moule (plastique, silicone, inox, aluminium, cuivre, etc.), sur plaques et tapis de cuisson, mais également sur gaufrier, crêpière, ou plancha. Fonctionne à chaud et à froid. Permet le démoulage des gelées, flans, desserts sans cuisson, etc. Sa composition est exclusivement végétale, sans OGM et non ionisée. Contient un anti-oxydant naturel permettant une bonne stabilité de la formule (aucun risque de rancissement dans le temps). LIEUX D’UTILISATION • Cuisines • Snacking • Crêperies • Pâtisseries • Cafétéria, cantines Mode d'emploi : Agiter avant utilisation. L'agent de démoulage s'utilise à une température ambiante (20°C à 25°C maximum) pour un fonctionnement optimal. Vaporiser légèrement et uniformément sur les moules et plaques à une distance d'environ 20cm, en couche fine. En cas de bouchage, passer le diffuseur sous l'eau chaude. Législation : STRICTEMENT RÉSERVÉ AUX PROFESSIONNELS. Dangereux. Respecter les précautions d’emploi. Consultez la fiche de données de sécurité (FDS), disponible sur simple demande. Nos fiches techniques ont été réalisées dans l'état actuel de nos connaissances certains éléments sont susceptibles d'être modifiés. Photo non contractuelle. 19/05/2020 Indice 3.1 COMPOSITION Ingrédients : huile de colza (97,4%). Emulsifiant : lécithine de colza, huile de coco totalement hydrogénée. Anti oxygène : E306. Gaz propulseur : E943a, E943b, E944, E290 CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Goût : neutre Odeur : neutre Couleur : brun pâle Texture : liquide COMPOSITION NUTRITIONNELLE Information nutritionnelle pour 100 mL (après pulvérisation) Valeur énergétique 3388 Kj/kjoules / 834 Kcal Matières grasses 91 g Dont acides gras saturés 8 g Acides gras mono-insaturés 55 g Acides gras polyinsaturés 28 g Glucides 0 g Dont sucres 0 g Protéines 0 g Sel < 0,01g CONDITIONS DE CONSERVATION Durée de vie (DLUO) : 36 mois Durée de vie après ouverture : Fin DLUO si conditions de conservation respectées Conditions de conservation : conserver dans un endroit sec Température de conservation : 5 à 25°C. Pour un fonctionnement optimal, la température doit être entre 20°C et 25°C. Température de transport : température ambiante CARACTERISTIQUES PRODUIT A. Microbiologie Flore aérobie mésophile NF EN ISO 21149 : < 10 UFC/g Levures NF EN ISO 16212 : < 10 UFC/g Moisissures NF EN ISO 16212 : < 10 UFC/g B. Physico-chimie Acidité oléique : ≤ 0,1% Humidité : ≤ 1% Densité : 0,92 C. Allergènes Non D. Régimes alimentaires Casher : non Hallal : non Le produit convient aux ovo-lacto végétaliens, végétaliens, céliacs, allergiques aux noix, intolérants au lactose.