EURAST - Machine d'emballage sous vide pompe 20 m3 - 2 barres 500 - 590x680x960 mm - 900 W 230/1V - 17225670

L'évolution constante des techniques culinaires requiert des systèmes avancés de conservation et de transformation, rendus possibles par les machines de mise sous vide. Elles sont essentielles pour toute cuisine professionnelle car elles permettent d'augmenter la production et la variété des plats. La technologie des machines de mise sous vide assure la conservation à long terme des aliments en éliminant l'oxygène, préservant ainsi l'arôme et les qualités du produit. De plus, elles offrent des avantages économiques en permettant d'emballer les aliments lorsque les matières premières sont au meilleur prix ou de saison. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI-304. Couvercle transparent épais et ergonomique en méthacrylate. Démarrage automatique lorsque le couvercle est abaissé. Ouverture automatique du couvercle une fois le cycle de mise sous vide terminé. Système de fermeture du couvercle pour maintenir la machine fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée. Structure pliable sur les modèles de table pour faciliter l'entretien technique des composants. Barres de soudure facilement amovibles et remplaçables. Équipé de pieds en caoutchouc antidérapants pour les modèles de table. Panneau de contrôle numérique permettant un réglage précis du temps de vide et de soudure. Affichage du temps pour la fin du processus. Manomètre pour contrôler visuellement le niveau de vide. Phases du processus indiquées par des LED. Modèle sur pied avec 4 roues, dont 2 équipées de freins.

Sous la confiance et la responsabilité de la marque EURAST, fabricant depuis 1951.