Assiettes creuses

Assiettes creuses pour restaurants

Les assiettes creuses sont un élément indispensable dans le secteur de la restauration et des hôtels. Leur polyvalence, leur esthétique et leur fonctionnalité en font des incontournables dans tout établissement CHR. Que ce soit pour servir des soupes, des pâtes ou des salades, ces assiettes doivent être sélectionnées avec soin pour répondre aux attentes des clients et s’adapter à l’image de votre établissement. Cet article METRO Marketplace vous guidera dans le choix des meilleures assiettes creuses adaptées à vos besoins professionnels.

1. Pourquoi choisir des assiettes creuses adaptées à votre établissement ?

1.1 Une vaisselle essentielle pour les professionnels

Dans la restauration, chaque détail compte. Les assiettes creuses restaurant offrent une présentation raffinée tout en assurant une fonctionnalité optimale. 

Parfaites pour des préparations, les assiettes creuses pâtes sont aussi idéales pour des usages spécifiques. Elles vous permettent de dresser vos plats de pâtes à la perfection. Les assiettes creuses gastronomiques sont conçues pour mettre en valeur la créativité culinaire du chef et donnent envie aux clients de déguster les mets.

1.2 Polyvalence et esthétique

Les assiettes creuses CHR sont conçues pour s’adapter à tous les types de services. Que vous gériez un bistrot, un hôtel ou un restaurant étoilé, vous pouvez choisir parmi une large gamme de designs.

Que votre choix se porte sur des assiettes creuses noires, des assiettes creuses bleues, ou encore des assiettes creuses en terre cuite, optez pour un design, des couleurs et des matériaux qui conviennent au style de votre établissement. 

L’achat en lot vous garantit de pouvoir dresser toutes les tables de votre restaurant avec des assiettes creuses assorties. Les lots de 8 assiettes creuses sont très courants.

2. Les différents types d’assiettes creuses disponibles

2.1 Dimensions et formes

Les dimensions varient en fonction des besoins de votre établissement. Parmi les options les plus populaires, on retrouve :

• Assiettes creuses 15 cm : parfaites pour présenter des tartinades, desserts ou tapas.
• Assiettes creuses 20 cm : idéales pour les entrées ou de petites portions.
• Assiettes creuses 28 cm ou assiettes creuses 30 cm : souvent utilisées pour servir des plats généreux.

Des modèles plus spécifiques, comme les assiettes creuses rectangulaires ou les assiettes creuses carrées apportent une touche de modernité.

2.2 Matériaux et styles

Le choix des matériaux influence non seulement l’apparence mais aussi la durabilité des assiettes. Parmi les options les plus courantes :

• Assiette creuse faïence : parfaite pour un style classique, très courante dans l’art de la table.
• Assiette creuse en grès bleu : robuste et esthétique, constitue un élément sophistiqué.
• Assiette creuse en verre transparent : pour un aspect à la fois minimaliste et élégant.
• Assiette creuse inox : résistante et adaptée aux cuisines intensives.

Les matériaux plus modernes, comme le bambou ou les mélamines incassables, offrent une excellente résistance aux chocs tout en étant écologiques. Ces caractéristiques sont particulièrement appréciées dans les environnements à forte rotation de service, où la durabilité est un critère clé.

3. Critères de sélection pour vos assiettes creuses

3.1 Design et couleurs

Les couleurs et designs doivent refléter l’identité visuelle de votre établissement. Les assiettes creuses marbre, tout comme les assiettes creuses rouges ajoutent une touche audacieuse, tandis que les assiettes creuses beiges ou les assiettes creuses vertes créent une ambiance plus naturelle et chaleureuse.

Les établissements de haut standing s’équiperont par exemple d’assiettes creuses artisanales ou d’assiettes creuses inclinées. Tous les modèles qui permettent de souligner leur identité visuelle seront à considérer. Les assiettes creuses noires et blanches marquent les esprits et sont idéales pour présenter des plats et créer un contraste entre les aliments et l’assiette. 

3.2 Durabilité et praticité

Pour un usage intensif, optez pour des assiettes creuses incassables ou des modèles résistants aux chocs thermiques. Dans ce cas, les assiettes creuses en bambou ou en inox constituent des choix optimaux. Ces matériaux garantissent une longue durée de vie, même dans des environnements à forte activité.

3.3 Capacité d’adaptation

Les besoins en termes de service évoluent. Des options comme les assiettes creuses jetables offrent une solution pratique pour des événements ou la vente à emporter. De plus, des tailles variées, comme les assiettes creuses 18 cm ou les assiettes creuses 25 cm, permettent de s’adapter à des plats de différentes portions.

4. Entretien et stockage des assiettes creuses

4.1 Nettoyage

Les assiettes creuses restaurant doivent être faciles à nettoyer pour garantir un respect strict des normes d’hygiène. Vérifiez que les modèles choisis sont compatibles avec un lave-vaisselle professionnel et résistent aux produits chimiques de nettoyage.

4.2 Organisation et rangement

Un rangement efficace est essentiel pour maximiser l’espace en cuisine. Investissez dans des étagères inox ou des solutions de stockage spécialement conçues pour la vaisselle, afin de maintenir vos assiettes creuses en parfait état. Les accessoires de rangement modulables sont particulièrement utiles pour les cuisines à espace restreint.

5. Assiettes creuses et catégories complémentaires

Pour une expérience complète et harmonieuse, il est crucial de compléter votre gamme de vaisselle avec des éléments tels que :

• Verrerie : pour accompagner les plats servis dans vos assiettes.

• Articles d’art de la table : pour un dressage élégant.

• Mobilier d’intérieur : qui met en valeur la présentation globale.