Cellule de Refroidissement Rapide Polar Série U - Performance et hygiène garanties La Cellule de Refroidissement Rapide Polar Série U est conçue pour répondre aux exigences strictes des professionnels en matière de refroidissement rapide et de respect des normes d'hygiène alimentaire. Grâce à un système de refroidissement puissant et une sonde alimentaire intégrée, elle préserve le goût, la texture et les qualités nutritionnelles des aliments, tout en assurant un refroidissement rapide et fiable.
Caractéristiques principales - Refroidissement rapide : De +70°C à +3°C en 90 minutes et congélation de +70°C à -18°C en 240 minutes, offrant un contrôle total sur la sécurité et la qualité des produits.
- Écran tactile LCD intuitif : Facilité d'utilisation avec des commandes tactiles et une programmation simple. Vous pouvez aussi enregistrer vos propres cycles et recettes pour une utilisation future.
- Construction en inox durable : À la fois à l'intérieur et à l'extérieur, cette cellule est résistante, facile à nettoyer, et idéale pour maintenir des conditions d'hygiène optimales.
- Roulettes verrouillables : Facilite le déplacement de l'appareil tout en garantissant une stabilité maximale lorsqu'il est en utilisation.
- Adaptée aux bacs GN 1/1 : Compatible avec 3 bacs GN 1/1 (non inclus), permettant une gestion flexible des produits.
Avantages pour les professionnels - Gain de temps et efficacité : Le refroidissement rapide permet de respecter les délais de service tout en préservant la qualité des produits.
- Respect des normes sanitaires : Conçue pour assurer un refroidissement conforme aux exigences d'hygiène alimentaire et préserver la qualité des aliments.
- Durabilité et facilité d'entretien : La construction en inox et la conception pratique avec roulettes permettent un nettoyage facile et un entretien sans souci.
- Programmation simplifiée : Profitez d'une programmation intuitive et de la possibilité de sauvegarder vos cycles pour une utilisation récurrente.
Spécifications techniques - Dimensions : 804 x 826 x 965 mm
- Puissance : 700W
- Réfrigérant : R290 / 60g
- Poids : 104 kg
- Plage de température : Refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes et congélation de +70°C à -18°C en 240 minutes
- Commande : Écran tactile LCD avec programmation de cycles
- Compatibilité : Adapté à 3 bacs GN 1/1 (bacs non inclus)
- Construction : Inox à l'intérieur et à l'extérieur
- Classe climatique : Classe 4
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