Name: Cuiseur à Basse Température Lavezzini CVS400
SKU: AAA0045857009
Price: 1005.45 EUR
Availability: InStock

Le Cuiseur à basse température Lavezzini CVS400 représente une solution professionnelle et innovante pour la cuisson précise sous-vide. Ce modèle est conçu pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle, en utilisant un cycle de travail en deux étapes : réglage de la température de l'eau suivi du réglage du temps de cuisson.
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<li>Permet de maintenir l'eau à une température constante et uniforme grâce à son système de capteurs intelligent.</li>
<li>Réduit considérablement la perte de poids des aliments lors de la cuisson, préservant ainsi leurs saveurs et textures.</li>
<li>Équipement indispensable pour les professionnels de la restauration, garantissant une cuisson douce et homogène.</li>
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Le bain-marie professionnel de Lavezzini intègre un système de cuisson basse température avec un contrôle manuel du temps et de la température, simplifiant la préparation de plats sous-vide de qualité.
Sa capacité et ses fonctionnalités en font un choix de prédilection pour ceux qui recherchent efficacité et performance en cuisine professionnelle.
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<li>Dimensions : 350x550x320 mm</li>
<li>Hauteur de la cuve : 200 mm</li>
<li>Hauteur niveau d'eau : 170 mm</li>
<li>Capacité max de la cuve : 25 litres</li>
<li>Plage de températures : 45° - 100° C</li>
<li>Puissance : 1000 W</li>
<li>Poids : 12 KG</li>
<li>Voltage : 230 V</li>
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