Name: Four mixte électrique EVOLUTION - 5 GN 2/3 - Mécanique | EKA
Brand: TECNOEKA
SKU: AAA0046257706
Price: 1704.12 EUR
Availability: InStock

TECNOEKA

Le nouveau four électrique à convection à vapeur directe 5 niveaux GN 2/3 est parfait pour les espaces réduits. 
 Avec seulement 55 cm de largeur, ce four offre un design compact et des performances remarquables. 
 Idéal pour rôtis, poulets, lasagnes, pâtes au four et autres plats nécessitant des cuissons délicates. 
 La fonction à vapeur directe garantit des résultats optimaux et une flexibilité extrême. 
 Ce four est l'allié idéal des restaurants de moyennes dimensions souhaitant diversifier leurs types de cuisson.



 Ces fours répondent à la norme IPX4, attestant de leur étanchéité à la pluie et aux projections d'eau. 
 Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. 



 Humidification : L'eau est introduite via un tuyau d'alimentation dans un bac situé derrière le carter d'air. 
 Deux modes d'activation : bouton poussoir ou bouton tournant. 
 Idéal pour redonner du goût et rendre les snacks et les produits surgelés croustillants.


Les + Produit :

<ul>
 <li>Chambre de cuisson en acier inoxydable</li>
 <li>Porte vitrée pour surveiller la cuisson</li>
 <li>Supports latéraux faciles à monter</li>
 <li>Joint d'étanchéité</li>
 <li>Système de refroidissement forcé pour les pièces intérieures</li>
 <li>Norme IPX4</li>
 <li>Installation pour équipement de lavage manuel (douchette en option)</li>
</ul>

Caractéristiques techniques :

<ul>
 <li>Puissance : 3,2 Kw / 230V monophasé</li>
 <li>Fréquence : 50 Hz</li>
 <li>Nombre de moteurs : 1 bidirectionnel</li>
 <li>Norme de protection à l'eau : IPX4</li>
 <li>Capacité : 5 plaques/grilles GN 2/3 (354x325 mm)</li>
 <li>Type de cuisson : Ventilée</li>
 <li>Humidification : Vapeur directe régulée par un bouton (5 niveaux)</li>
 <li>Chambre de cuisson : AISI 304 acier inoxydable</li>
 <li>Plage de température : 100 - 270 °C</li>
 <li>Contrôle de la température : Thermostat</li>
 <li>Panneau de contrôle : Électromécanique | Côté droit</li>
 <li>Ouverture de la porte : Latérale droite</li>
 <li>Dimensions extérieures (LxPxH) : 550 x 754 x 662 mm</li>
 <li>Distance entre les plaques : 80 mm</li>
 <li>Poids net : 40 kg</li>
</ul>


 INCLUS : Supports latéraux (gauche et droite) + câble simple phase (3G 1,5) - l = 1600 mm 
 NON INCLUS : Grilles et plaques de cuisson, support en inox (en vente séparément)