Name: Chana Dal TRS Pois chiches cassés Sachet de 500g TRS
SKU: AAA0045975054
Availability: OutOfStock

Desktop Offer Menu Content

Dal désigne à la fois les plats composés de légumineuses et les légumineuses elles-mêmes. En Inde, le terme "Chana" fait référence aux pois chiches noirs, une variété plus petite, plus jeune et plus sucrée que les pois chiches classiques. Quant au "Chana dal", il désigne les pois chiches noirs une fois décortiqués et cassés, très largement utilisés dans la cuisine du Bengale, où ils sont utilisés de la même manière que les lentilles.Cette forme de pois chiches est couramment utilisée dans la cuisine de diverses cultures pour sa polyvalence et sa facilité de cuisson. Comme les autres légumineuses, les pois chiches cassés sont une excellente source de protéines végétales, de fibres alimentaires, de fer avec un très faible contenu en graisse et sucres. Ils sont également naturellement sans gluten, ce qui les rend adaptés à divers régimes alimentaires. Comment utiliser le Chana dal ?Il est conseillé de bien faire tremper les pois chiches cassés avant de les cuisiner pour éliminer les impuretés éventuelles.Ces pois chiches cassés sont utilisés pour épaissir les soupes, les ragoûts et les plats mijotés, ainsi que pour faire des galettes, des boulettes de viande végétariennes, ou encore des falafels. On peut également les écraser et les réduire en farine, en prenant soin là-aussi de les laisser tremper, pour préparer des beignets frits très populaire dans la cuisine Indienne comme les Pakoras ou les Onions bhaji.    Composition: Pois chiches cassés Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 352 kcal / 1473.75 kJMatières grasses: 5.7 g /100 g dont Acides gras saturés: 0 g /100 gGlucides: 50 g /100 g dont Sucres: 12.5 g /100 gProtéines: 20.2 g /100 gSel: 0 g /100 gFibres: 10 g /100 g (allergènes : Non disponible)

Chana Dal TRS Pois chiches cassés Sachet de 500g TRS

Actuellement indisponible

Caractéristiques clés

Actuellement indisponible