Name: Four mixte vapeur 7 niveaux GN 1/1 - UNOX CHEFTOP ONE ref : XEVC-0711-E1RM - Nettoyage automatique
Brand: UNOX
SKU: AAA0046078415
Price: 5198 EUR
Availability: InStock

UNOX

Four mixte à vapeur 7 niveaux GN 1/1 Avec système de nettoyage automatique Marque UNOX ITALIE * Cheftop mind.maps ONE * XEVC-0711-E1RM 

-	Four mixte professionnel capable de gérer de multiples processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rôtissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque) et de cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés). Grâce à la technologie Unox Intensive Cooking , il garantit des résultats parfaits à chaque cuisson.

-	Modes de cuisson manuels • Température : 32 °C – 260 °C • Jusqu'à 9 étapes de cuisson • CLIMA.Control: réglage de l’humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10% • Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T

-	DRY.Maxi™: Il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson • STEAM.Maxi™: produit de la vapeur saturée • AIR.Maxi™: Il gére les fonctions d’inversion automatique et d’impulsion des turbines • CLIMALUX™: contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuisson

-	Alimentation électrique : PUISSANCE: 11.7 kW * TRIPHASÉ : 380-415 V 25 A *MONOPHASÉ: 220-240 V 63 A Dimensions: Largeur : 750 mm Profondeur : 783 mm Hauteur : 843 mm Distance entre niveaux :67 mm

-	ATTENTION : sens d'ouverture avec ferrage à gauche. Pour un changement de sens c'est une option payante. INCLUS: - Four avec kit de raccordement "Première installation" - Carton de 10 litres de produit de lavage OFFERT - Formation OFFERTE par le fabricant UNOX

Four mixte vapeur 7 niveaux GN 1/1 - UNOX CHEFTOP ONE ref : XEVC-0711-E1RM - Nettoyage automatique

Caractéristiques clés

Fonctionnalités pour les professionnels