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Testeur d'huile de friture

Réf: AAA0000543666

Marque: PCE Instruments
Mesure immédiate de la température et des composés polaires (TPM
Indicateur LED pour une évaluation rapide de la qualité de l'huile
Seuil d'alerte à 24% de composés polaires selon les recommandations DGF
Calibration mémorisable pour différents types d'huiles
Idéal pour les professionnels de la restauration, garantissant une huile de qualité

Informations complémentaires sur le produit

Prix:

TVA incl. 369,98 €

ven. 23 mai - mar. 27 mai

Livraison offerte

Livraison par transporteur

Vendu par: ASD Pro

Éco-participation incluse dans le prix, le cas échéant. En savoir plus

Caractéristiques clés

Marque: PCE Instruments
Mesure immédiate de la température et des composés polaires (TPM
Indicateur LED pour une évaluation rapide de la qualité de l'huile
Seuil d'alerte à 24% de composés polaires selon les recommandations DGF
Calibration mémorisable pour différents types d'huiles
Idéal pour les professionnels de la restauration, garantissant une huile de qualité

Caractéristiques du produit

Description du produit

Autres détails

Le testeur d’huile de friture est un appareil qui détermine la qualité de différentes types d’huiles. Les inspecteurs sanitaires utilisent cet appareil de contrôle. La mesure du testeur d’huile de friture est effectuée directement dans l’huile en introduisant la pointe de mesure dans la friteuse pour obtenir un résultat immédiatement. Le testeur d’huile vous indique après quelques secondes la température de l’huile en ºC et les composés polaires de l’huile de friture en TPM (Total polar compounds). La valeur TPM du testeur d’huile de friture est une mesure qui indique le degré de vieillissement de l’huile de friture. Une LED indique la qualité de l’huile au moyen de couleurs. Cet appareil n’est pas seulement utilisé par les inspecteurs de l’action sanitaire, mais aussi dans la gastronomie, puisque ce secteur nécessite un niveau élevé de qualité. Conformément aux recommandations de la DGF (Association Allemande des Sciences des Graisses) 24 % de composés polaires représente la valeur limite de l’huile apte à la consommation. Utiliser de l’huile usagée présente de nombreux inconvénients. Cela a une influence sur le goût, et donc diminue la qualité. Cela peut, en outre, générer de fortes odeurs et de la fumée. Il faut aussi prendre en compte les réglementations nationales en ce qui concerne les valeurs limites des composés polaires. Sachant que les huiles ne se comportent pas toutes de la même façon, il est possible de mémoriser différents étalonnages dans l’appareil.

Documents et spécifications supplémentaires

Informations sur la sécurité des produits