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Tourte de sanglier, échalote et jus corsé, quelques pousses en salade

Tourte de sanglier, échalote et jus corsé, quelques pousses en salade

Tourte de sanglier, échalote et jus corsé, quelques pousses en salade

Portions 0
Complexité
Temps 30 Minutes


Astuce


Cuire assez tôt et reposer à température ambiante avant de servir pour exprimer les parfums


Ingrédients

  • Feuilletage
  • Farce pour la tourte au sanglier et champignons (farandole prestige et cèpes)
  • Grosse échalote rôtie en deux
  • Jus de gibier au vin rouge réduit
  • Mesclun et micro-pousses