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La chacana

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COÛT PORTION : 1€65

Portions 1
Complexité
Temps 1 Minutes

Recette pour 1 cocktail


Les étapes de la recette

Etape 1 : Ajouter tous les ingrédients dans un shaker sans glaçon.

Etape 2 : Agiter bien fort pendant environ 10 secondes afin d’émulsionner le blanc d’œuf.

Etape 3 : Ajouter les glaçons dans le shaker et agiter de nouveau pendant 10 secondes.

Etape 4 : À l’aide d’une passoire à cocktail, verser le mélange dans un verre à cocktail 21cl.


Astuce cocktail

Rafraîchir au préalable la coupette avec de la glace pilée.


Ingrédients

- 4cl de Pisco Barsol Primero
- 1,5cl de Xeres Sherry Tio Pepe
- 2cl de jus de citron vert
- 1,5cl de sirop d’orgeat Gilbert
- 1 blanc d’œuf