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Quiche au canard fumé à la châtaigne

Quiche au canard fumé à la châtaigne

Quiche au canard fumé à la châtaigne

Poids portion nette : 215 g

Portions 10
Complexité
Temps 25 Minutes
15 mn de cuisson

Recette pour 10


PROGRESSION DE LA RECETTE

Préparer l'appareil à quiche en incorporant les œufs battus, le lait, la crème liquide, la farine châtaignes et l'assaisonnement.
Mélanger le tout très vivement au fouet pour ne pas faire de grumeaux.
Déposer au fond des moules : les châtaignes, les échalotes, l'ail haché, les tranches de canard fumé paré et dégraissé au préalable puis terminer par le fromage.

Ajouter l'appareil à quiche sans pâte puis les cuire au merrychef 2.10 sur le programme quiche.


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