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Le Mag - Janvier 2016

Chaque mois, l'info indispensable pour piloter votre activité est dans le Mag Vous & METRO : un dossier pour approfondir un sujet dans l'air du temps, des actualités par secteurs d'activités, une sélection de produits de saison et de produits Premium pour vous donner l'inspiration qui fera la différence et un focus pour plonger au coeur de nos entrepôts et répondre à vos questions concrètes.

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A la boulangerie, au restaurant ou chez le traiteur, les français friands de pizza, hissent la France au deuxième rang des pays consommateurs. METRO décrypte pour vous, toutes les nouvelles tendances qui permettent à la pizza de se réinventer et de rester au devant de la scène.




Lire le dossier Découvrir les recettes Pizza Inspiration



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Pizza : l’offensive

Maintenir l’attention des clients, renouveler son attractivité. Voilà bien les défis que doit relever la pizza aujourd’hui. Et avec elle, ce sont tous nos métiers de bouche qui sont concernés. Car la particularité de la pizza est qu’elle peut se déguster partout. Au restaurant bien évidemment, mais également à la boulangerie ou chez le boucher-charcutier-traiteur. À chacun sa pizza en somme !
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Avec METRO, trouvez votre « Inspiration Pizza » à partir du 20 janvier !

Assortiment de produits, animations en entrepôt, recettes gourmandes expliquées de A à Z. Avec METRO, réinventez vous aussi les codes de la pizza, quelle que soit votre activité. Notre crédo chez METRO ? À chacun sa pizza ! Bons produits, tour de main et savoir-faire maîtrisés, et vous voilà vous aussi créateur de pizza dans votre boulangerie ou votre restaurant rapide !

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Les coques, une alternative gourmande aux plus traditionnelles moules.

Cuisson expresse pour ce délicieux coquillage qui se marie à une infinité de recettes.




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La carotte

Râpée, glacée ou mijotée, la carotte est au cœur de la gastronomie française. C’est pourquoi vous trouverez en entrepôt METRO pas moins de 18 références de carottes !

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Le pomelo

Pour faire le plein de fraîcheur et de vitamines en plein coeur de l’hiver



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Les thés Gilbert

Du petit déjeuner à la pause gourmande, vos clients apprécieront le raffinement des thés Gilbert.

 

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Le poulet rôti

Le poulet rôti : tout un mythe culinaire emblématique de la cuisine « bourgeoise ». Un bon poulet rôti commence bien évidemment par le choix d’une volaille de qualité. Vous trouverez en entrepôt un grand choix de poulets Label Rouge. Pour une cuisson parfaite, découvrez nos astuces et notre recette et tendez l’oreille pour entendre la peau croustiller sous la dent.

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La pomme de terre Vitelotte

Mettez de la couleur dans vos assiettes avec cette pomme de terre aux saveurs de noisette et de châtaigne.

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Le fromage Etivaz

Un fromage d’exception à la pâte légère, fine et incroyablement fruitée.

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La banquette Sebastian

Totalement personnalisable, cette banquette chic donnera à votre établissement un esprit lounge très attractif.

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Restaurateur - Un Nouvel an à la sauce chinoise

Restaurateur

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Restauration rapide - Pizza à part

Restauration rapide


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Boulanger,patissier - Rendez-vous au Salon Europain Intersuc !

Boulanger, pâtissier


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Hôtelier - Adoptez les prix dégressifs!

Hôtelier

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Boucher, charcutier, traiteur - Osez la pâtisserie salée

Boucher, charcutier, traiteur

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Revendeur - Un rayon vin sur-mesure

Revendeur


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Café, bar, discothèque - La guerre aux mégots

Café, bar, discothèque


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EN DIRECT DE L’ENTREPÔT

Sortie de notre guide RUSTADOU dédié aux produits charcutier et charcutiers-traiteurs

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LA QUESTION

Comment METRO peut vous inspirer quotidiennement dans vos recettes ?

Nos idées recettes



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Opération "Inspiration Pizza" en entrepôt

A partir du 20 janvier, venez puiser bons produits, recettes et secrets de Pizzaïolos avec notre opération
« Inspirations Pizza »

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Europain du 5 au 9 février à Paris-Nord Villepinte

Réservez dès maintenant vos dates, pour ce grand rendez-vous incontournable pour tous les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie. Des centaines d'exposants proposant une offre compète de produits et de services, le point sur les dernières tendances ainsi que des animations et concours pour nourrir votre inspiration.
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Le Nouvel an chinois le 08/02

Une semaine de festivités, de défilés, de dragons et de musique,… A partir du 8 févier, la Chine célèbre l’entrée dans l’année du Singe. Profitez en pour donner des notes asiatiques à votre cuisine ! Retrouvez en entrepôt épices, riz et nouilles traditionnels de la gastronomie chinoise.
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La St Valentin le 14 février

La fête des amoureux est toujours l’occasion d’accueillir vos clients autour d’un menu de fête afin de vous aussi déclarer votre flamme à la gastronomie. Champagne et Saint-Amour sont de rigueur dans les couples de verres complices. Pour composer votre menu, pensez au produits premium. Ces produits d’exception vous permettent de faire découvrir à vos clients amoureux de nouveaux territoires…
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Sandwich snack show

Le 14 et 15 mars 2016 à la porte de Versailles
Le plus grand rassemblement européen de fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter. Venez rencontrer fournisseurs, experts et chefs sur ce salon qui accueille plus de 15 000 visiteurs chaque année.
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