Comme son nom l’indique (en anglais) le bifteck provient de la viande de boeuf. Souvent appelé steak, il désigne « des tranches de viandes à griller » qui concentrent le meilleur de l’animal...
8. décembre 2020 | Christophe | Boucherie
Boucherie
Restaurant
S'il existe encore un incontestable plaisir de se rassembler autour d'une pièce de viande, la côte de bœuf est le morceau de choix qui fait l’unanimité...
21. octobre 2020 | Christophe | Boucherie
Boucherie
Restaurant
Viande
Le paleron est une pièce de viande qui peut être bouillie pendent 2 h pour un bourguignon. Mais il s'avère aussi être délicieux en bifteck à griller.
Je vous invite à découvrir les petits secrets de cette pièce de viande qui, une fois bien travaillée, se révèle un trésor gustatif.
21. octobre 2020 | Christophe | Boucherie
Restaurant
Boucherie
Viande