Les meilleures techniques pour préparer des côtes de bœuf parfaites

S'il existe encore un incontestable plaisir de se rassembler autour d'une pièce de viande, la côte de bœuf est le morceau de choix qui fait l’unanimité...

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Comment optimiser son paleron ?

Le paleron est une pièce de viande qui peut être bouillie pendent 2 h pour un bourguignon. Mais il s'avère aussi être délicieux en bifteck à griller. Je vous invite à découvrir les petits secrets de cette pièce de viande qui, une fois bien travaillée, se révèle un trésor gustatif.

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