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Réalisez votre HACCP avec Mérieux NutriSciences


Le respect des règles sanitaires est une des responsabilités de tous les professionnels alimentaires. Mérieux NutriSciences, notre partenaire hygiène, propose de vous préparer aux exigences des contrôles officiels.


Une forte expertise en sécurité alimentaire


 
AUDITS et INSPECTION
AUDITS & INSPECTION
Mérieux NutriSciences met à votre disposition ses 250 auditeurs et inspecteurs, pour réaliser des audits et évaluer votre établissement à l’aide d’une grille d’évaluation personnalisée, ou d’un référentiel similaire à celui de la DDPP*.


ANALYSES ET TRACABILITE
ANALYSES & TRAÇABILITÉ
Mérieux NutriSciences vous accompagne sur tous vos types d’analyses (environnement, produits, surface...). La fiabilité des résultats est assurée grâce à l’accréditation COFRAC** de l’ensemble de nos laboratoires.

Une forte expertise en sécurité alimentaire

CONSEIL et FORMATION
CONSEIL & FORMATION
N°1 de la formation en hygiène alimentaire en France, Mérieux NutriSciences peut également former vos équipes aux bonnes pratiques d’hygiène, en accord avec la réglementation. L’obligation de disposer d’un référent hygiène dans chaque établissement, est une des nombreuses formations proposées par Mérieux NutriSciences.


* Direction Départementale de la Protection des Population
**Le Comité Français d’Accréditation (COFRAC) est une structure qui est en charge de la reconnaissance officielle des compétences des organismes de contrôle, tels que les laboratoires d’essai, les entreprises de certification et les vérificateurs.


Contrôles d’hygiène : important à savoir


Depuis le 3 avril 2017, le niveau d’hygiène de votre établissement est accessible à tous !

Avec cette transparence des contrôles d’hygiène, tous les consommateurs peuvent découvrir en un clic la note d’hygiène de votre établissement, sur le site et l’application Alim’Confiance.



Des offres hygiène sur mesure, spécialement conçues pour les professionnels de la restauration


RESTAURANTS

> 4 visites/an
Lors de chaque visite, l'auditeur effectuera des analyses de surface, d'huiles et sur vos produits

> + 1 Audit hygiène/an

> + 1 Audit locaux/an

à partir de 61€/mois

HÔTELIERS

> 2 visites/an
Lors de chaque visite, l'auditeur effectuera des analyses de surface, d'huiles et sur vos produits

> + 1 Audit "petit déjeuner"/an



à partir de 45€/mois

TRAITEURS

> 12 visites/an
Lors de chaque visite, l'auditeur effectuera des analyses de surface, d'huiles et sur vos produits

> + 1 Audit hygiène/an

> + 1 Audit locaux/an

à partir de 135€/mois



3 offres spéciales pour la réouverture post-COVID19


1. Une solution e-learning pour découvrir les règles sanitaires à suivre


Mérieux NutriSciences - Coronavirus

Le respect des règles imposées par le protocole sanitaire passe avant tout par vos équipes. En tant qu’employeur, vous vous devez de les informer, mais aussi de les former.

 

Une formation online a été développée pour vous simplifier la tâche. Vos collaborateurs peuvent y accéder de partout, pour suivre 2 modules importants :

  • Module 1 : Les clés pour une réouverture réussie
  • Module 2 : L’essentiel de l’Hygiène

Chaque collaborateur recevra alors une attestation certifiant qu’il a bien suivi la formation. L’accès à ces modules pour 5 personnes coûte normalement 120€. Exceptionnellement, les clients METRO bénéficient d’une réduction de -5%. Les clients détenteurs de la carte METRO REFLEXE bénéficient, quant à eux, d’une baisse de -10%.

Et en bonus, vous recevez 6 affichettes hygiène à télécharger et à afficher dans votre établissement, pour rappeler les règles sanitaires.


2. Une application pour appliquer et suivre le plan sanitaire


traqfood

Le Plan de Maîtrise Sanitaire est un document obligatoire. En cas de contrôle, vous devrez le présenter aux services administratifs.

L’outil traqfood vous permet de dématérialiser donc de simplifier tous les contrôles quotidiens que vous devez réaliser.



Ces contrôles, ainsi que les relevés de températures, l’enregistrement des actions de nettoyage et de la traçabilité seront ainsi sauvegardés. Vous pourrez y accéder même après la fin de la période d’essai de l’application.


Un tarif spécial* vous est proposé durant cette période inédite de renforcement des règles sanitaires. La cotisation annuelle est de 57€ HT, à laquelle s’ajoutent les frais d’abonnement mensuel de 39,99€.


Bénéficiez de 2 mois d’essai offerts* pour toute souscription avec le code METRO2M. Pour la première année, vous pourrez donc bénéficier de ce service pour 399,90€ HT. Aucune période d’engagement n’est demandée.


Et en bonus, nous vous offrons la check-list sanitaire à suivre pour n’oublier aucune des étapes clés pour une hygiène maîtrisée.



* Sous réserve d’acceptation de votre dossier et des dispositions contractuelles.



Application traqfood - visuel

3. Accompagnement personnalisé par un expert sanitaire


  • Pour rouvrir dans les meilleures conditions et être certain d’être en règle, des experts sont à votre disposition. Prenez rendez-vous avec eux pour effectuer un audit de contrôle. Ces rendez-vous s’effectuent sur place, dans votre établissement. En 30 minutes, l’expert contrôle que toutes les conditions requises sont réunies pour l’ouverture. Il utilise pour cela une grille d'audit spécifiquement développée pour intégrer le risque Covid-19.

  • Des prélèvements bactériologiques (germes et listeria) sur les surfaces peuvent également être réalisés par ces experts. Vous pouvez ainsi contrôler l’efficacité de vos plans de nettoyage.

Le tarif de ce package « audit + prélèvement » est normalement proposé au tarif de 300€* (+ 24€ de frais de déplacement). Pour les clients METRO, une réduction de -5% est appliquée. Les clients détenteurs de la carte METRO REFLEXE bénéficient, quant à eux, d’une baisse de -10%.


Pour bénéficier immédiatement de ces offres contactez les conseillers Mérieux NutriSciences au 05 17 17 87 87 (du lundi au vendredi, de 9h à 17h30)



Des tarifs préférentiels pour les clients METRO


Vous êtes clients METRO
Vous bénéficiez de
5%
de réduction
sur toutes les prestations
Mérieux Nutrisciences*
Avec la carte METRO REFLEXE
Vous pouvez profiter de
10%
de réduction sur les mêmes prestations
+ Ligne d’informations gratuite

* Hors sessions de e-learning



Pour bénéficier de ces offres, vous pouvez :


  • vous rendre au stand REFLEXE de votre entrepôt METRO
  • contacter directement les conseillers Mérieux NutriSciences au 05 17 17 87 87 (du lundi au vendredi, de 9h à 17h30)
  • demander à être rappelé par un conseiller Mérieux NutriSciences, en remplissant ce formulaire de contact.


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