Les oranges Filière

La gamme des oranges filière

« Nos clients trouveront des oranges filière chez METRO si et seulement si les fruits sont à leur optimum. »


Damien Béraud, acheteur fruits et légumes METRO


De table ou à jus, les oranges viennent en général d’Espagne, mais aussi d’Afrique du Sud ou d’Argentine de fin juin à octobre. En y sélectionnant ses fruits parmi des producteurs triés sur le volet, METRO vous propose à travers sa gamme d'oranges filière, un excellent rapport qualité-prix toute l’année.  


Orange de table ou à jus : des différences de taille !
Orange de table ou à jus : des différences de taille !

Une bonne orange, c’est d’abord un bon équilibre entre acidité et sucres, ainsi qu’une haute teneur en jus,quelle que soit sa variété. Bien sûr, ce dernier critère a d’autant plus d’importance pour l’orange à jus tout comme son plus petit calibre (8). Plus chère, l’orange de table, elle, se déguste aussi avec les yeux : on sera attentif à sa forme régulière, à son calibre (2 à 4), à sa belle coloration et à son absence de défauts apparents.

La gamme des oranges filière
Navel pour la table et Salustiana pour son jus : les deux variétés reines.

Si ces deux variétés semblent les plus appréciées, les autres sont elles aussi excellentes à condition d’être bien sélectionnées. Le goût d’une orange peut varier énormément en fonction de l’ensoleillement ou de l’implantation du verger. De plus certaines variétés s’apprécient autant à table que comme fruit à jus.

La gamme des oranges filière
Les oranges filière : elles peuvent s'acheter les yeux fermés !

Choisir ses oranges dans la gamme filière, c’est s’offrir l’assurance permanente du meilleur rapport qualité-prix. Le cahier des charges est particulièrement exigeant : l’équilibre acidité-sucres doit être parfait, de même que la qualité de la pulpe et l’aspect visuel de l’orange de table, ou encore le taux de jus élevé pour l’orange à jus. Ultime garantie pour le meilleur suivi du produit tout au long de la saison : la traçabilité de chaque colis jusqu’à la parcelle et le contrôle qualité du produit à chaque réception.

Les oranges filière METRO