Solutions de stockage, conservation et distribution du vin

Cave à vin de vieillissement

Pour faire vieillir vos vins et valoriser votre stock, les caves à vin de vieillissement sont idéales. Parfaitement fiables, leur température et leur hygrométrie se rapprochent des caves naturelles.

Ces caves à vin permettent de conserver environ 250 à 300 bouteilles à une température homogène idéale d’environ 12° de haut en bas de la cave.  En porte vitrée ou pleine, elles ne laissent pas passer les UV. Parfaitement stables, elles écartent tout risque de vibration.

Vos précieuses bouteilles peuvent couler des jours paisibles et développer leurs arômes les plus subtils...

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Cave à vin de service

Les caves à vin de services permettent de mettre à température vos vins pour les servir à vos clients à leur parfaite température de dégustation : chambré ou glacé c’est selon ! 

Pour certains vins, le froid anesthésie ses arômes alors que pour d’autres sous l’effet de la chaleur, ils deviennent « alcooleux » et développent une amertume en bouche. Seule la juste température, qui diffère selon les crus, permet de jouir pleinement de toutes les qualités d’un vin. Avec les caves à vin de service, vous êtes assuré de servir toujours un vin à la bonne température de dégustation et ce quelque soit le cru. Leurs températures variées sont ajustables en 1, 2 ou même 3 zones. Designs, nos élégants modèles s’intègrent à la décoration de votre salle.

Cave à vin mixte

Avec les modèles mixtes, vous êtes comblé ! Ces caves à vin sont idéales lorsque vous souhaitez combiner le vieillissement et la mise en température de vos bouteilles.

Comme toujours chez METRO, nous vous proposons un grand choix de caves à vin mixtes afin de nous adapter à vos besoins et à votre décoration.

Tour à porte vitrée ou pleine ou encore cave mixte aux allures de meuble de métier, quelle que soit la configuration de votre établissement, vous trouverez la cave à vin mixte qui vous convient.

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Caves à vin petites capacités

 

Idéal dans les espaces restreints ou en arrière de bar, les caves de service de petites capacités vous permettent de mettre en température de 20 à 60 bouteilles selon les modèles. Si leurs capacités sont réduites, leurs performances ont tout des grandes : températures ajustables, hygrométrie optimale, technologie à absorption sans vibration, porte en verre imperméable aux UV...

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Pour bien choisir sa cave à vin, il est nécessaire de se poser les bonnes questions. Quel type d’utilisation prévoyez-vous pour votre cave à vin ? Combien de bouteilles souhaitez-vous y entreposer ? Allez-vous installer votre cave à vin à l’intérieur de votre établissement, dans votre salle de restaurant ou dans une pièce annexe ?… Autant de questions à bien avoir en tête avant de prendre une décision. 

Pour vous aider à faire le bon choix, n’oubliez pas que nos vendeurs-conseils en entrepôt peuvent vous guider pour choisir le modèle qui répondra le mieux à vos attentes.

Gamme présentoir vin "caméléon"

Pour mettre en valeur vos vins à la vente dans votre commerce, notre élégante gamme « Caméléon » vous permet de varier les couleurs. 6 coloris intérieurs, une version éclairée, un habillage extérieur sobre et intemporel font que ces rangements s’adaptent à toutes les décorations.



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Présentoir 180 bouteilles « pinot gris »

Sobre et élégant, ce présentoir est livré, dans votre commerce, déjà monté. Il permet de ranger et de stocker 180 bouteilles. Des accessoires vous permettent de mettre en valeur 20 bouteilles en présentation.




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Casier plastique 7 bouteilles MOTTEZ

Pouvoir stocker 106 bouteilles au mètre carré... qui dit mieux ! En polypropylène, ces casiers sont par ailleurs, très résistants, et prennent très peu de place, car ils s’empilent à l’infini. Ils peuvent également se fixer directement au mur ce qui est bien pratique pour les petites surfaces.

Dessertes

Toujours à portée de main lors du service, les dessertes sont extrêmement pratiques. Dédiée au vin, notre desserte « Monrose », sobre et élégante vous permet de ranger 115 bouteilles. Dans sa partie basse, une petite cave à vin de service conserve les bouteilles à une température de service idéale. 20 verres peuvent également y être rangés.

De style bistro notre desserte mobile « Sélicate » vous permet non seulement d’organiser en salle le service du vin, mais aussi de ranger petits matériels et couverts dont vous avez besoin pendant le service.

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Perfectionner la dégustation

Soigner la dégustation de vos vins dans les moindres détails !

Vos clients aiment déguster leur vin au verre ? Pensez à nos distributeurs de vin réfrigérés ! Nous avons développé une solution vin au verre afin de vous permettre de préserver les arômes de vos bouteilles après leur ouverture.

Pour permettre au vin de révéler ses atouts, pensez également à adapter vos verres. Nos verres de dégustation permettent à vos clients de goûter, sentir et regarder vos vins dans des conditions sensorielles optimales.

De plus, nos verres jaugés vous permettent pendant le coup de feu du service de mieux gérer la quantité de vin versée.

Enfin, pour décanter vos vins, les assouplir et leur apporter de la profondeur, nos carafes soufflées à la bouche sont élégantes et pratiques.

Bonne dégustation !