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Les recettes italiennes

Recettes italiennes
L'inspiration italienne     Le terroir italien     Les spécialités italiennes


L’Italie cultive l’art de la tradition, tout en se réinventant chaque jour.

Dotées de fortes identités, les régions italiennes visent toutes la palme d’or de la gastronomie. Qui l’emportera du risotto safrané ou de l’osso buco de Lombardie, des orecchiette des Pouilles, des saveurs calabraises pimentées, des délicieux parfums du pesto de Ligurie aux Trofie Liguri ou des linguine à l’encre de seiche de Sicile ? Peut-être les calamars farcis préparés dans la majorité des régions maritimes italiennes… Peu importe puisque, quoique l’on choisisse, on se régalera.

Pensez à accompagner vos plats d’excellents vins italiens. Doux ou pétillants, charpentés et capiteux, fruités et gouleyants. Du Nord au Sud, les vignobles de la péninsule offrent une incomparable diversité d’arômes. Inspirez-vous avec cette sélection de recettes, pour l'élaborer votre carte italienne.

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Apprenez, pas à pas, à réaliser des recettes concoctées par de grands Chefs







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