Choix et qualité grâce à votre grossiste en boulangerie-pâtisserie

Si l’inspiration et la créativité vous font rarement défaut, mettre la main sur les ingrédients les plus élaborés est une tout autre histoire. Votre grossiste en boulangerie-pâtisserie a justement sélectionné pour vous un large choix de produits indispensables, traditionnels ou plus raffinés. Colorants, additifs, fruits secs, œufs, METRO vous ouvre les rayons de son épicerie pour boulangerie et pâtisserie.

Chocolat de couverture

Une première sélection de produits de boulangerie-pâtisserie

Chocolat noir 50% cacao en palets 5 kg METRO Chef
1 Pièce
247550
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Chocolat noir de couverture 55% cacao en palets 5 kg METRO Chef
1 Pièce
247554
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
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Chocolat blanc 30% cacao en palets 5 kg METRO Chef
1 Pièce
247537
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Chocolat noir de laboratoire en gouttes 50% cacao sac 5 kg METRO Chef
1 Pièce
237142
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Chocolat noir de couverture royal bitter 72% cacao en palets 5 kg METRO Chef
1 Pièce
247557
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
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Chocolat noir de couverture extra-bitter 64% cacao en palets 5 kg METRO Chef
1 Pièce
247534
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
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Chocolat lait de couverture 38% cacao en palets 5 kg METRO Chef
1 Pièce
247539
Disponible à Nanterre
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Caramel liquide 1 L METRO Chef
1 Pièce
65040
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
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Cacao en poudre 1 kg METRO Chef
1 Pièce
88890
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
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Arôme vanille naturel 0.5 L
1 Pièce
22215
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
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découvrez un aperçu du rayon BOULANGER PÂTISSIER 

POURQUOI FAIRE CONFIANCE À METRO POUR SES SERVICES EN BOULANGERIE-PÂTISSERIE 

Un large choix de produits adaptés 

Pour répondre à vos besoins nous avons développé notre rayon boulanger qui accueille farines et sucres dans des formats attendus par la profession. Nous avons également développé sous la marque dédiée METRO CHEF spécial boulangers pâtissiers des gammes de produits qui correspondent à vos attentes et qui évoluent régulièrement en fonction de vos retours.

Une gamme d’ingrédients sélectionnés avec soin

Parce que vos besoins évoluent, METRO vous aide au quotidien en vous proposant un large assortiment d'ingrédients pour l'élaboration de vos pains, de vos viennoiseries ou de vos pâtisseries. Des produits frais aux produits techniques (aides pâtissières, garnitures, nappages, arômes, chocolat,...) vous pouvez les consulter et les commander sur metro.fr

Un rayon ustensiles professionel

En choisissant METRO comme grossiste en boulangerie-pâtisserie, vous bénéficierez aussi d’un grand choix d'ustensiles et de moules. L’esthétisme de vos réalisations a une importance capitale pour éblouir vos clients. Dans nos rayons, vous trouverez des marques de moules adaptées à vos besoins et reconnues, comme Flexiplan, Elastomoule, ou encore Moul’Flex. Et pour soigner la présentation et mettre en valeur vos créations, nous proposons également une belle sélection de vaisselle. 

4 fournisseurs avec lesquels nous sommes fiers de travailler

Ovipac, pour des œufs qui proviennent d’élevages en plein air

Le type d’élevage et l’origine des œufs sont des critères importants dans la sélection de cette matière première. À l’heure où les Français sont de plus en plus sensibles au bien-être animal, il nous paraît important de choisir nos produits avec toujours plus de soin. La gamme d’œufs liquides Ovipac que nous vous proposons provient d’élevages en plein air ou biologiques. Garantis sans OGM, ces œufs répondent à des normes strictes.


Sosa Ingrédients, l’art du goût

Cette entreprise familiale catalane s’est fait connaître grâce à la fabrication de biscuits et de produits traditionnels de Noël. Si Sosa fait aujourd’hui partie des leaders sur le marché des produits de pâtisserie premium, c’est parce qu’elle exige la plus grande attention dans leur élaboration. Elle est notamment reconnue pour la qualité de ses fruits secs, qui sont caramélisés grâce à une méthode ancestrale et asiatique qui préserve et intensifie leur goût.


Louis François, l’expert en matière d’additifs naturels

Les produits développés par Louis François sont reconnus en matière d’aide culinaire. Cet inventeur français autodidacte et passionné par les problématiques de conservation a redoublé d’ingéniosité pour concevoir des ingrédients techniques fonctionnels.

 

Particulièrement appréciée des boulangers, pâtisseries et glaciers, l’entreprise a rapidement réussi à se rendre indispensable. METRO a sélectionné pour vous les best-sellers de la marque pour sublimer vos créations.


Cacao Barry, la référence en matière de chocolat de couverture

Fondée en 1842 par Charles Barry, l’enseigne historique Barry Callebaut regroupe de nombreuses entreprises du secteur du chocolat, comme Van Houten, Mona Lisa, Callebaut et Cacao Berry. Le principal mot d’ordre de ce leader mondial du chocolat ? L’innovation ! La réputation de leur cacao n’est plus à faire. Partenaire METRO depuis plus de 18 ans, la réussite de notre collaboration est en grande partie due à notre désir mutuel de développer des produits toujours plus innovants.

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