Concours Gilles Goujon

Concours de cuisine professionnelle Gilles Goujon 2018


Participez et valorisez votre établissement

Organisé par METRO, sous la présidence de Gilles Goujon, le concours de cuisine professionnelle « La Meilleure Brigade de France » 2018 récompense l’excellence du travail d’équipe de votre restaurant.

Composez votre meilleur trio constitué d’un Chef, d’un Commis et d’un Maître d’Hôtel et inscrivez-vous.  

Concours de cuisine professionnelle Gilles Goujon 2018

Concours de cuisine professionnelle Gilles Goujon 2018 - Comment participer ?
Concours de cuisine professionnelle Gilles Goujon 2018

Concours de cuisine professionnelle Gilles Goujon 2018

Concours de cuisine professionnelle Gilles Goujon 2018
Inscrivez-vous avant le 1er décembre 2017

  • En retirant dès maintenant votre dossier de candidature auprès du Directeur de votre entrepôt.
  • Nouveau : en vous inscrivant en ligne et en renvoyant votre pdf complété par email !


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Unique concours de cuisine professionnelle en équipe, « La Meilleure Brigade » vous permet de mettre en valeur le savoir-faire de vos collaborateurs dans le cadre d’un concours relayé par les médias professionnels.


Modalités

Chaque équipe propose sur dossier deux recettes (une entrée et un plat principal) élaborées exclusivement à partir de produits référencés et achetés chez METRO (voir détail des recettes).
Six équipes seulement sont sélectionnées pour participer aux épreuves finales les 26 et 27 mars 2018.

Règlement du concours

 

 

 

 

Un jury d’exception et des prix motivants

« La Meilleure Brigade de France » sera distinguée par un prestigieux jury composé de grands chefs, sommeliers, maîtres d’hôtel, et journalistes gastronomiques.


En fonction du classement, chaque équipe se verra remettre un chèque :

  • 1er prix : 10 000 €
  • 2e prix :    7 500 €
  • 3e prix :    5 500 €

Un prix spécial du Jury sera décerné pour le meilleur Chef, le meilleur Apprenti et le meilleur Maître d’Hôtel.


Concours de cuisine professionnelle Gilles Goujon 2018 - 4 grandes étapes à retenir