Engagements PREMIUM


Catalogue PREMIUM, partenariats forts avec des associations de chefs, ambassadeurs METRO, solutions et services sur mesure pour les Chefs et partenariat avec des événements majeurs de la gastronomie comme le Bocuse d’Or sont les fondamentaux de la démarche Premium selon METRO. Découvrez des produits d'exception pour une inspiration sans fin !

Des produits et services dédiés à la haute gastronomie
La démarche Premium
 
La démarche Premium concerne l'offre des produits METRO d'exception, de saison, d'une très haute qualité, sélectionnés rigoureusement pour leur saveur et issus de circuits courts. Quatre fois par an, retrouvez cette sélection dans notre catalogue Premium.
Cette démarche contribue aussi au développement des compétences des meilleurs représentants des métiers de bouche.










La démarche Premium
Huître la Perle de Reuork
Moutarde au Safran
Des partenariats forts
Des partenariats forts
 

METRO est un partenaire actif des 3 principales associations de chefs :

  • Maîtres et Cuisiniers de France,
  • Euro-Toques
  • Génération Cuisines et Cultures.
Une présence qui permet de parfaitement cerner les besoins et les attentes des chefs, ainsi que les évolutions du secteur.
Une relation de confiance durable pour un accompagnement au quotidien !
Suivez les tendances
Suivez les tendances
 
Tous les 4 mois, notre catalogue Premium vous apporte des idées pour développer votre carte. Faites confiance à la sélection METRO pour trouver les produits d'avant-garde qui feront la différence et retiendront l'attention de vos clients.
Un avis de pro
Un avis de pro
 
Avec la démarche Premium, vous ne découvrez pas seulement les produits, mais aussi des manières variées et originales de les préparer et les mettre en valeur. METRO vous apporte des réponses professionnelles à vos questions pour vous accompagner dans vos problématiques du quotidien.

Ambassadeurs de qualité
Ambassadeurs de qualité
 
Un porte parole Premium ! Chaque année, un jury de professionnels distingue les ambassadeurs METRO, parmi les chefs de rayons les plus performants. Choisis pour leurs connaissances et leur passion des produits, ils sont là pour vous écouter et vous conseiller.
Les événements premium
Le Bocuse d'Or
 
"Main sponsor" de ce concours gastronomique, METRO est le fournisseur officiel des candidats en produits de marée, de viande et en garniture de fruits et légumes pour l'épreuve phare "Le Marché".
Chaque année, METRO France accompagne les candidats lors des épreuves hexagonales et METRO Group lors des sélections internationales, comme en Allemagne, Belgique, Hongrie, Bulgarie ou encore en Asie.
METRO Group sponsorise la grande finale du Bocuse d'Or, en janvier, pour encourager les jeunes talents et mettre en avant la qualité de nos produits.

Les Étoiles de Mougins
Les Étoiles de Mougins
 
Ce festival accueille chaque année 25 000 visiteurs autour d'animations liées à la gastronomie. Durant trois jours, au mois de septembre, le village de Mougins se métamorphose en un vaste théâtre du goût à ciel ouvert. Les plus grands chefs du monde viennent partager avec le grand public l’amour d’un métier et d’une passion commune.
Un événement de référence dont METRO est partenaire : tous les produits frais et locaux utilisés sont sélectionnés par nos experts.
Challenge culinaire du président de la République
Challenge culinaire du président de la République


METRO Cash and Carry France est le partenaire officiel de ce concours culinaire ouvert à tous les professionnels de la restauration commerciale et collective exerçant dans un établissement en France.
Ce concours est organisé par l'association « Les cuisiniers de la république Française ». Association présidée par Guillaume Gomez (chef au palais de l'Elysée depuis 1998) qui regroupe les chefs travaillants pour la république française à travers le monde.
Pour ce concours chaque candidat doit proposer une recette originale et créative de plat chaud et de dessert. METRO Cash and Carry France, fournit aux candidats finalistes, les paniers alimentaires pour les entrainements et la finale.
Pour en savoir + (http://www.lcrf.fr/concours.html)


Grand Prix M. Chapoutier - METRO
Grand Prix M. Chapoutier - METRO
 
Créé en 1993 par la Maison M. Chapoutier, le Concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France s'est imposé comme une des compétitions les plus prestigieuses et renommées.
En partenariat avec METRO, ce concours récompense chaque année l'élite de la sommellerie française. Il est réservé aux élèves sommeliers des lycées hôteliers ou CFA français. Après une épreuve de sélection au sein des établissements scolaires, ils s'affrontent pendant 2 jours à Tain L’Hermitage.
Demi-finale le premier jour avec épreuve écrite et dégustation d'un vin blanc et d'un vin rouge. Au programme de la finale, le lendemain : épreuve d’accord Met/Vin, épreuve de décantation avec service, épreuve de dégustation et évaluation du comportement et  de la prestance.

SIRHA
SIRHA
 
Depuis de nombreuses années, METRO France est l'un des partenaires fidèles de ce temps fort gastronomique ! A chaque édition, METRO dispose d'un stand de 1 600m2, pour présenter ses produits et ses solutions innovantes et adaptés aux besoins des professionnels des métiers de bouche !
 
Depuis sa création il y a plus de 30 ans, le Sirha s’est donné pour mission d’éclairer l’avenir de la restauration et de l’hôtellerie mondiales, en fournissant à ses acteurs tous les moyens d’anticiper sur les transformations de leurs marchés. Le Sirha a toujours fait évoluer son offre pour mieux accompagner les professionnels de l’agroalimentaire vers le succès.
Meilleur ouvrier de France
Meilleur ouvrier de France
 
METRO Cash & Carry France ouvre son Ecole des Métiers pour l’entraînement des candidats à la deuxième étape du Concours MOF – Meilleur Ouvrier de France – classe Cuisine, Gastronomie.
Symbole de l’excellence professionnelle française, ce concours récompense tous les quatre ans l’excellence d’un travail parfaitement accompli dans les métiers de l’artisanat, de l’agriculture, de l’industrie et des services.


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