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La fiche de poste est un outil de gestion des ressources humaines au sein de votre établissement. Ce document, non obligatoire, détaille l’ensemble des informations liées à un poste donné. C’est en quelque sorte une « photographie » du poste à un instant T.

Pour l’employé, c’est un document très utile puisqu’il délimite ses domaines de responsabilité et son degré d'autonomie au sein du restaurant ou de l’hôtel dans lequel il travaille.